Закрываю по 50 банок — и всё мало: обалденная «Фанта» из абрикосов на зиму - оранжевый хит сезона
- 09:05 14 августа
- Дмитрий Толстенёв
Абрикосовый компот хорош и сам по себе, но достаточно добавить к фруктам немного цитрусовых, и привычная заготовка меняется до неузнаваемости. Напиток получается ярким, ароматным, с выраженной апельсиновой ноткой. По вкусу он отдаленно напоминает «Фанту».
Еще один плюс рецепта — минимум хлопот. Компот готовится прямо в трехлитровых банках, а дополнительная стерилизация уже наполненных банок не требуется.
Ингредиенты на банку 3 литра
- абрикосы — 600–700 г;
- сахар — 1–1,5 стакана;
- апельсин — 3 кружочка;
- лимон — 1 кружочек;
- кипяток — сколько потребуется для заполнения банки.
Количество сахара регулируйте по вкусу и в зависимости от сладости самих абрикосов.
Как приготовить абрикосовую «Фанту»
Абрикосы тщательно промойте, разделите пополам и удалите косточки.
Апельсин и лимон нарежьте кружочками. Все косточки из цитрусовых обязательно удалите.
Подготовленные абрикосы разложите по чистым трехлитровым банкам. Фрукты должны занимать примерно треть объема. В каждую банку положите три кружочка апельсина и один кружочек лимона.
Засыпьте 1–1,5 стакана сахара.
Вскипятите воду и сразу после закипания снимите ее с огня. Осторожно заполните банки кипятком доверху.
Закройте их стерилизованными крышками. Затем аккуратно покатайте каждую банку по столу, чтобы сахар быстрее растворился.
Переверните заготовки вверх дном, укутайте полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания.
В результате получается насыщенный абрикосовый компот с приятным цитрусовым ароматом. Апельсин дает ту самую яркую нотку, из-за которой напиток и сравнивают с «Фантой», а лимон добавляет легкую кислинку.
Зимой достаточно открыть банку, и летний аромат снова на столе. Поэтому такую заготовку имеет смысл делать сразу по несколько банок — одной трехлитровой надолго точно не хватит.
Читайте также:
Рецепт изумительных огурцов "от соседки": делать 30 минут, а тают во рту как конфетка.