Подруга назвала этот рецепт «Очень простой пирог»: быстро и из банальных продуктов — летнее лакомство к чаю
- 11:07 23 августа
- Дмитрий Толстенёв
Иногда самые удачные рецепты оказываются самыми простыми. Не нужно возиться с дрожжами, раскатывать коржи или готовить крем. Здесь достаточно смешать несколько привычных продуктов, добавить шоколад и поставить форму в духовку.
Пирог получается мягким, сладким и ароматным. А тертый шоколад внутри делает простое тесто заметно интереснее.
Что понадобится
На 6 порций:
- мука — 175 г;
- яйца — 3 шт.;
- сливочное масло — 150 г;
- сахар — 200 г;
- сода — 1 ч. ложка;
- лимонный сок — 0,5 ч. ложки;
- шоколад — 50 г;
- корица — по вкусу;
- ванилин — по вкусу;
- сахарная пудра — около 50 г;
- сливочное масло для формы — 30–50 г.
На подготовку уходит примерно 15 минут, еще около 35 минут пирог проведет в духовке.
Сначала готовим простое тесто
Сливочное масло заранее достаем из холодильника. Оно должно немного размягчиться.
Нарезаем его небольшими кусочками и начинаем взбивать. По одному вводим три яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу.
Следом всыпаем сахар.
Еще раз перемешиваем, чтобы масса стала максимально однородной.
Добавляем аромат
Теперь очередь ванилина и корицы. Количество можно регулировать самостоятельно. Если корицу не любите, ее вполне можно положить совсем немного.
После этого постепенно добавляем 175 г муки и снова тщательно перемешиваем.
Сложного замешивания здесь нет. Именно поэтому рецепт удобен, когда хочется домашней выпечки, но проводить полдня на кухне совершенно не хочется.
А вот шоколад лучше не пропускать
Берем примерно 50 г шоколада и натираем его на терке.
Отправляем шоколадную стружку непосредственно в тесто и перемешиваем. Именно эта небольшая добавка меняет вкус привычного сладкого пирога.
В самом конце добавляем чайную ложку соды, предварительно погасив ее половиной чайной ложки лимонного сока.
Еще раз перемешиваем — тесто готово.
35 минут — и можно ставить чайник
Форму щедро смазываем сливочным маслом и выливаем в нее получившееся тесто.
Духовку необходимо заранее разогреть до 200 градусов.
Отправляем пирог примерно на 35 минут. За выпечкой лучше периодически следить, поскольку духовки работают по-разному и верх может начать подрумяниваться раньше.
Готовый пирог немного остужаем и только после этого достаем из формы.
Последний штрих — сахарная пудра сверху.
Получается тот самый вариант домашней выпечки без сложных ингредиентов и долгой подготовки: яйца, масло, мука, сахар и немного шоколада — а примерно через 50 минут на столе уже целый пирог.
Читайте также:
Рецепт изумительных огурцов "от соседки": делать 30 минут, а тают во рту как конфетка.