Сметана с хорошим составом в магазинах есть: Роскачество назвало лучшие бренды — можно брать хоть по 5 пачек
- 11:25 19 сентября
- Варвара Ланская
Сметана часто попадает в корзину по привычке: знакомая упаковка, подходящая жирность и цена — кажется, этого достаточно. Однако лабораторная проверка позволяет узнать гораздо больше, чем внешний вид продукта. Роскачество исследовало сметану жирностью 20% сразу 87 торговых марок, а высший балл получили 38 из них, пишет progorod43.ru со ссылкой на Роскачество.
Среди лидеров оказалось много знакомых марок
В число продукции с высокими результатами вошли «Коровка из Кореновки», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Экомилк», «Зеленый луг» и «Село Зеленое». В списке также представлены белорусские бренды «Минская марка» и «Сарафаново».
В исследованных образцах «Коровки из Кореновки», «Домика в деревне» и «Простоквашино» растительные жиры не обнаружили. Эти продукты получили максимальную оценку. При этом всего высшего результата удостоились 38 марок, поэтому выбор не ограничивается тремя известными названиями.
Цена не расскажет все о качестве
При проверке специалисты оценивали безопасность, микробиологические и физико-химические показатели, а также соответствие фактических характеристик информации на этикетке. Одним из важных вопросов остается возможная замена молочного жира растительным. По густоте, цвету или вкусу надежно определить такую фальсификацию невозможно.
Высокая стоимость тоже не является автоматической гарантией качества. Среди продукции, получившей максимальные оценки, представлены разные ценовые категории. Поэтому при покупке полезнее изучить конкретную упаковку, чем ориентироваться исключительно на цену или известность производителя.
На этикетке стоит проверить несколько пунктов
Если нужна именно сметана, прежде всего следует обратить внимание на название и категорию продукта. Основой классической сметаны являются сливки и закваска. Однако наличие дополнительных компонентов само по себе еще не позволяет сделать вывод о качестве без учета конкретного состава и маркировки.
Также стоит проверить срок годности, целостность упаковки и указанные производителем условия хранения. Длительный срок хранения сам по себе не доказывает наличие растительных жиров: он зависит в том числе от технологии производства и упаковки. А результаты Роскачества относятся к исследованным образцам, поэтому их разумнее использовать как ориентир, а не как бессрочную гарантию качества любой будущей партии.
Читайте также: