Беру киви, чесночную намазку — и на поджаренный хлеб: за 10 минут закуска к НГ готова — бюджетный хит на праздничный стол
- 07:11 14 ноября
- Ольга Фадеева
Бутерброды с красной рыбой и икрой на Новый год обходятся недёшево. А ведь на праздничном блюде прекрасно смотрится и более простая закуска: хрустящий багет, чесночная намазка и ярко-зелёный кружочек киви. Выглядит необычно, продукты продаются в ближайшем магазине, а готовить почти нечего.
Киви здесь не украшение. Его лёгкая кислинка оттеняет чеснок и майонез, поэтому бутерброды не получаются тяжёлыми. Особенно удачно сочетание со слегка поджаренным хлебом: снаружи он хрустит, а внутри остаётся мягким.
Что понадобится для десяти бутербродов
Возьмите половину небольшого багета, два спелых киви, три чайные ложки майонеза, один-два зубчика чеснока и немного сливочного масла для сковороды. Для украшения подойдёт укроп или несколько листочков петрушки, но можно обойтись без зелени. Плоды выбирайте упругие, без мягких вмятин. Перезрелый киви расползётся при нарезке и быстро пропитает хлеб соком, а слишком твёрдый даст резкую кислоту.
Как собрать закуску за десять минут
Багет нарежьте кружочками толщиной около сантиметра. Разогрейте сковороду, положите маленький кусочек масла и подрумяньте хлеб с обеих сторон. Достаточно минуты-полутора на сторону. Переложите тосты на тарелку, чтобы немного остыли.
Пока хлеб жарится, пропустите чеснок через пресс и перемешайте с майонезом. Начните с одного зубчика, попробуйте намазку и лишь потом добавляйте второй: слишком острый вкус заглушит киви. Очистите фрукты, нарежьте кружками толщиной 3–4 мм. Если кружочки широкие, разрежьте их пополам. Смажьте каждый тост тонким слоем чесночной смеси, сверху положите киви и маленькую веточку укропа.
Совет. Не собирайте бутерброды с утра на вечер. Хлеб постепенно размокнет под влажной начинкой. Поджарить багет и приготовить намазку можно заранее, а киви нарезать и разложить перед подачей.
На большом блюде зелёные кружочки красиво смотрятся рядом с красными помидорами черри и белыми сырными закусками. Получается яркая новогодняя тарелка без дорогих деликатесов. А если гости попросят добавки, вторую порцию можно собрать буквально за несколько минут.
Читайте также:
- Старые махровые халаты шинкую на длинные полосы: скручиваю в пышные розетки — получается ковёр «Молочная хризантема» с объёмными цветами
- Белые тарелки — стыдоба и колхоз: в Fix Price нашла керамические «Джунгли» — сервировка словно на вилле среди тропиков
- Пластиковые контейнеры от тортов собираю по праздникам: отрезаю прозрачные крышки и мастерю мини-парники — весной укрываю первые всходы