"Там исключительно микробы": Роскачество назвало бренды филе цыпленка, которые лучше не покупать

Роскачество провело масштабное исследование качества и безопасности куриного мяса, охватившее период с 2016 по 2024 год и более 30 торговых марок. Результаты показывают, что ситуация в этом сегменте заметно улучшилась, но некоторые проблемы все еще сохраняются.

Оставьте этот товар в магазине

В 2024 году не было выявлено опасных микроорганизмов, таких как сальмонелла и листерия, а также превышения допустимого уровня антибиотиков в образцах. Это значительный прогресс по сравнению с 2016 годом. Однако в 5 случаях были обнаружены повышенные уровни мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что может указывать на нарушения при транспортировке или хранении.

В части качества обработки продукции также имеются некоторые вопросы. В одном из 19 образцов были найдены "несъедобные" внутренние органы, а в 5 торговых марках выявлены остатки перьев, свидетельствующие о недостаточной степени ощипывания.

Что касается распространенного мифа о "накачанных" курицах, исследование Роскачества не подтвердило применение фосфатов и влагоудерживающих препаратов в куриной продукции.

Важно отметить, что многие производители предприняли меры по устранению выявленных несоответствий, а торговые сети усилили входной контроль качества продукции.

Читайте также: 

• Лучше заморозьте в холодильнике, пока не поздно: к Новому году этот продукт будет по цене черной икры
• Будут вписывать без согласия собственников: для россиян,у которых есть квартира, готовят неприятный сюрприз в октябре
• Еще после прошлого не отошли: объявлено о новом мощном повышении тарифов по ЖКХ
• Пенсионный возраст повысят сразу на 3 года. Неприятный сюрприз для граждан ждет уже с 9 октября
• Сплошная химия: Роскачество огласило марки поваренной соли из черного списка