Смело берите по 5 пачек – внутри отборная мука, а не пыль: лучшие бренды по версии Роскачества
- 11 марта 04:00
- 16+
- Анна Шершенькова
Мука высшего сорта в России соответствует стандартам качества — таковы итоги масштабного исследования, охватившего 75% рынка. Более половины проверенных образцов могли бы получить российский Знак качества. Однако не обошлось без нарушений: несколько производителей указали неверные данные в маркировке.
Какие бренды в лидерах? По результатам проверки, 50% образцов, включая «Французскую штучку», Makfa и «ВкусВилл», полностью соответствуют строгим критериям. Если производство подтвердит своё качество, они получат престижный Знак.
Но есть и те, кто оказался в зоне риска. У торговых марок «Сарептская мельница», «От мельника», «Алейка» и «Мелькомбинат № 3» выявлены ошибки в составе на упаковке. А вот мука «Рязаночка» провалила тест на содержание клейковины. Впрочем, есть и позитивные новости — все образцы прошли проверку на безопасность: пестицидов в них не нашли.
Как изменилась ситуация за 7 лет? В 2016 году всё было куда хуже. Тогда в 3 из 25 образцов нашли споры картофельной палочки, а ещё 7 не соответствовали ГОСТу по запаху и цвету. Тогда сведения передали в Роспотребнадзор. Сейчас грубых нарушений нет — это явный прогресс.
Какая мука лучшая? В топ-5 по качеству вошли: — «Белый терем» и «Французская штучка» (5.0 баллов); — Makfa, «Царь», «Селяночка», «С.Пудовъ» (4.99); — «Бело-нежная», «Старооскольская» (4.95); — «Ситно», «Пышечка» (4.94); — «Глобус», «Сокольническая» (4.69).
Аутсайдеры рейтинга — «Рязаночка» (3.2 балла), «Мелькомбинат №3» (3.64) и «Алейка» (3.9).
Как проводили исследование? Эксперты сравнивали образцы с эталоном из лучших сортов пшеницы. Оценивали не только безопасность, но и пищевую ценность: содержание клетчатки, витаминов и микроэлементов.
Что дальше? Лучшие бренды пройдут дополнительную проверку для получения Знака качества. А информацию о нарушениях уже передали в Роспотребнадзор — возможно, некоторых производителей ждут санкции. Об этом пишет источник.
