Гадость в брикете: Роскачество назвало марки сливочного масла, которые не стоит покупать
- 13 марта 04:00
- 16+
- Анна Шершенькова
Если ваше утро начинается с хрустящего тоста, а масло на нем вдруг стало крошиться, как мел, или пахнуть «пластиком», вы не одиноки. Роскачество изучило 20 марок дешевого сливочного масла — и оказалось, что лишь два бренда соответствуют всем стандартам. Остальные либо подменили молочный жир растительным, либо «схитрили» с жирностью. Об этом пишет источник.
Сюрприз в пачке: когда масло — не масло
Шесть из 20 проверенных марок оказались фальсификатом — в них нашли фитостерины, что выдает добавление пальмового или соевого масла. Например, «Солнечная долина» (29,99 руб./100 г) и «Вологодские традиции» (34,99 руб./100 г) больше напоминают спред: имеют посторонний привкус, липкую текстуру и неестественно белый цвет.
Жирность «испарилась»?
Четыре производителя занизили жирность, указанную на упаковке. Масло «Славянское» (82,5% на этикетке, а по факту — 79%) и «То, что надо!» (72,5% против реальных 71,6%) попали в черный список. Это как купить кофе «эспрессо», а получить американо — вроде похоже, но крепости не хватает.
Где искать подделку?
Фальсификат обнаружили в магазинах «Авоська» (Москва), «Семишагофф» (Санкт-Петербург) и «Покупочка» (Волгоград). Однако низкая цена — не всегда признак обмана. Например, «Каждый день» (44,43 руб./100 г) и «То, что надо!» (43,68 руб.) оказались чистыми, несмотря на бюджетный ценник.
Кто прошел проверку?
Только «Милково» и «Можайское» получили «пять звезд»: идеальный сливочный вкус, правильная текстура и соответствие ГОСТу. Их масло тает, как положено — медленно, оставляя нежный молочный след на хлебе.
Советы покупателям:
— Проверяйте термоустойчивость. Настоящее масло держит форму 1-2 часа при комнатной температуре. Если растекается, как мороженое на солнце, — повод насторожиться.
— Читайте этикетку. Фразы «с добавлением растительных жиров» быть не должно — только «пастеризованные сливки».
— Нюхайте! Резкий «химический» запах — признак ароматизаторов.
Кстати, а вы замечали, что бюджетное масло иногда оставляет на языке жирноватое послевкусие?
Если нашли в холодильнике масло из «черного списка» — не спешите его выбрасывать. Попробуйте использовать для выпечки: даже с растительными жирами пироги получатся пышными. Но для бутербродов — только «Милково»!
