Плесень и дрожжи, рыбы нет: в Роскачестве назвали опасные для здоровья пресервы из сельди
- 20 марта 04:00
- 16+
- Анна Шершенькова
Роскачество проверило сельдевые пресервы в масле и выявило серьёзные нарушения. Более 52% образцов не соответствуют требованиям безопасности. Только продукцию пяти марок можно назвать действительно качественной, и одна из них – белорусская «Моя цена».
На российский Знак качества могут претендовать пресервы четырёх брендов: «Балтийский берег», «Лента», «Меридиан» и «Просто». Но среди 19 исследованных марок ни одна не была произведена по ГОСТу – все по техническим условиям (ТУ) или стандартам организации (СТО).
Что не так с рыбой?
Основная проблема – нарушения по микробиологии. В пяти марках («А'море», «Марти», «Океан», «О'Кей» и Vici) сразу три превышения: по содержанию микроорганизмов, дрожжей и плесневых грибов. В сельди марки «Тесей» – два нарушения, а ещё в четырёх брендах нашли отклонения по одному из показателей.
По словам экспертов, из-за этого пресервы могут портиться до окончания срока годности, а упаковка – вздуваться. Причины? Либо нарушение санитарных норм при производстве, либо ошибки в хранении и транспортировке.
Меньше рыбы, больше масла
Ещё одно нарушение – несоблюдение пропорций. По стандартам в пресервах должно быть не менее 65% рыбы и не более 35% масла, но семь производителей с этим не справились. В числе нарушителей – «А'море», «Атлантика», «Марти», «О'Кей», «Океан», «Русское море» и Vici.
Где продавались проблемные пресервы?
Сельдь с нарушениями закупали в крупных сетях: «Ашан», «Лента», «Верный» и интернет-магазине «Перекрёсток.Впрок».
Но есть и хорошие новости: консерванты в норме, а в банках не нашли лишних кусочков отходов вместо филе. Об этом пишет источник.
