Плесень и дрожжи, рыбы нет: в Роскачестве назвали марки селедки, попавшие в черный список
- 21 марта 04:00
- 16+
- Анна Шершенькова
Покупаете селедку в масле? Проверьте, не вошла ли она в печальный список! Роскачество изучило 20 марок пресервов — и результаты шокируют. Более половины (!) нарушили нормы безопасности. Только пять брендов можно назвать действительно качественными. Среди них четыре российских — «Балтийский берег», «Лента», «Меридиан» и «Просто» — и один белорусский, «Моя цена».
Теперь к плохим новостям. Ни один продукт из выборки не произведен по ГОСТу. 13 марок работают по ТУ (техническим условиям), пять — по СТО (стандарты организации), а у двух вообще непонятно, на каких документах держится производство. Исследовали пресервы по 32 показателям. Цены? От 34,99 до 89,95 руб. за 100 граммов.
Но самое неприятное — микробиология. В пяти марках обнаружили сразу три нарушения: повышенное содержание микроорганизмов (КМАФАнМ), плесень и дрожжи. Это «А'море», «Марти», «Океан», «О'Кей» и Vici. Сельдь марки «Тесей» тоже небезопасна — там превышены нормы по дрожжам и микроорганизмам.
Ещё четыре марки попались на нарушениях по одному показателю: «Каждый день» и белорусская Leor — по микроорганизмам, а Delicatesse de Mare и «Русское море» (производства Белоруссии) — по дрожжам. Итог? Проблемы с микробиологией выявили у десяти торговых марок. Каждая вторая упаковка может оказаться опасной.
«Если в пресервах есть плесень или завышенное содержание дрожжей, продукт испортится ещё до окончания срока годности, упаковка может вздуться», — объясняет профессор, доктор технических наук Любовь Абрамова. Причины? Нарушение санитарных норм, косяки при производстве, проблемы с хранением в магазине или при транспортировке.
Где всё это продавали? В «Ашане», «Ленте», «Верном» и интернет-магазине «Перекресток. Впрок».
А теперь ещё одно разочарование. В семи марках пресервов нарушено соотношение рыбы и масла. По нормам рыбы должно быть не меньше 65%, масла — не больше 35%. Но у брендов «А'море», «Атлантика», «Марти», «О'Кей», «Океан», «Русское море» и Vici рыбы оказалось меньше, чем положено.
Хорошая новость напоследок: консервантов сверх нормы не обнаружили, да и мелких, менее питательных кусков рыбы в банках оказалось в пределах допустимого. Но стоит ли это риска? Выбор за вами. Об этом пишет источник.
