Весенний суп из СССР, который защищает от простуды: наши бабушки его уплетали за обе щеки, а теперь все нос воротят
- 21 апреля 17:30
- Ольга Хромова
Куриный суп с вермишелью — это не просто популярное первое блюдо, а почти что «лекарство» из детства. Еще со времен СССР его считали лучшим средством от простуды: бабушки варили его внукам, а в больницах и санаториях обязательно включали в меню для выздоравливающих. И не зря! Теплый бульон с вермишелью легко усваивается, поэтому его давали и детям, и пожилым — чтобы поддержать силы без нагрузки на желудок. Зато теперь от такого супа современные школьники носы воротят, ни в какую не желая съесть хотя бы ложечку. Им бы заморские том-ямы подавай.
В СССР верили, что куриный суп «выгоняет хворь». И наука это подтверждает. В курином бульоне есть белок для иммунитета, витамины группы B, фосфор и селен. А еще цистеин — аминокислота, которая помогает бороться с инфекциями. Добавьте к этому морковь, лук и сельдерей — и получите настоящий витаминный коктейль, который согреет и придаст энергии. Помните, как при первых признаках простуды мама или бабушка ставили на стол тарелку дымящегося супа? Пар от бульона облегчал дыхание, жидкость спасала от обезвоживания, а сама трапеза успокаивала. Даже врачи в поликлиниках советовали «попить куриного бульончика» — никаких таблеток, только натуральное!
В весенний простудный сезон лучше и не придумать. А если обычный суп кажется слишком пресным и скучным, можно добавить в него ярких ароматных овощей и специй.
