Черствый батон не выбрасываю, берегу как зеницу ока: вот какой десерт готовлю из сухаря к семейному чаепитию - муж даже добавки просит
- 22 апреля 07:30
- Ольга Хромова
Не спешите выбрасывать засохший батон. Из него получится потрясающая шарлотка! Черствый хлеб — это не мусор, а золотая жила для кулинарных экспериментов. И годится не только на сухари. Из него можно сделать вкуснейшие гренки и пудинги, ну а сегодня на повестке дня шикарный яблочный пирог с золотистой корочкой. Просто, ароматно и так по-домашнему!
Ингредиенты:
-
Черствый белый батон (300–400 г)
Крупное яблоко — 1 шт.
Молоко — 200–300 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Корица — 1–1,5 ч. ложки
Сливочное масло — 30–50 г
Приготовление:
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте ломтиками или кубиками и щедро припорошите корицей с половиной сахара. Пусть полежат. Так они станут слаще и ароматнее. Теперь приготовьте заливку: смешайте молоко, яйцо и оставшийся сахар. Взбейте вилкой до легкой пены. Черствый батон нарежьте ломтиками. Не страшно, если они крошатся, это даже плюс.
Смажьте форму сливочным маслом. Обмакивайте хлеб в молочной смеси — по 2–3 ломтика за раз, чтобы не превратить их в кашу. Выложите половину батона на дно формы, словно собираете пазл. Сверху положите слой пряных яблок. Накройте всё оставшимся хлебом, сбрызните оставшейся заливкой и разложите кусочки масла для хрустящей корочки.
Разогрейте духовку до 200–220°C и отправьте форму на 25–30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: если сухая — можно вынимать. Дайте шарлотке немного остыть, переверните на тарелку… И вуаля! Подавайте с шариком мороженого, сметаной или просто так — с чаем и хорошим настроением.
