Ученые назвали самый полезный овощ: не картошка, не капуста и в 5 раз полезнее моркови
- 23 апреля 04:30
- Ольга Хромова
Наши бабушки так упорно внушали нам, что самыми полезными овощами являются картошка, капуста да свекла, что мы тоже давно втемяшили себе это в голову. Тем временем врачи и нутрициологи уже доказали, что лидером в плане пользы считается совсем другой овощ. Для многих это будет полной неожиданностью, но это обычный чеснок.
Этот овощ богат кальциейм, калием, фосфором, содержит витамины В и С, селен, йод, эфирные масла. Он укрепляет иммунитет, снижает холестерин, улучшает работу сердца, борется с вирусами. Вот почему нам с детского сада добавляли чеснок в пищу или заставляли вдыхать его аромат, раскладывая в блюдца на подоконниках.
Однако лидером по потреблению чеснока на душу населения Россия, увы, до сих пор не является. А вот китайцы, корейцы и итальянцы преуспели. Уминают по 10 зубчиков в день, и горя с болезнями не знают. Может, поэтому, они известные долгожители. Врачи рекомендуют никак не обрабатывать чеснок перед употреблением, не мариновать, не тушить и не варить. Есть его нужно исключительно в сыром виде, добавляя в салаты, закуски, а также просто вприкуску с первыми блюдами. При термообработке чеснок неизбежно потеряет часть полезных свойств.
На втором месте в списке полезных овощей расположился болгарский перец, а вот на третьем та самая хваленая бабушкина капуста. Так что и ее тоже есть не забываем!
