"Сплошной краситель, томатов нет": в Роскачестве назвали худшие марки кетчупа - не берите даже по акции

На носу шышлычный сезон, а значит пора отправляться по магазинам в поисках хорошего кетчупа. Роскачество провело масштабные исследования образцов томатного соуса, представленного в магазинах, и пришло к выводу, что не всегда раскрученные марки являются гарантом хорошего вкуса и состава.

По данным экспертизы, большинство российских кетчупов соответствовали заявленным стандартам. Но есть нюансы. Так, в одном из образцов нашли томатные семечки, что противоречит нормам. А некоторые бренды попались на красителях: «Наш продукт» и «Мака» добавили их в состав, но не указали на этикетке. Кстати, эти же марки попались на скрытых сахарозаменителях, причем «Наш продукт» превысил безопасные нормы. Эксперты сообщили о нарушениях в контрольные органы.

С консервантами тоже не всё гладко. Их обнаружили в у четырех брендов. Закон не запрещает консерванты, но Роскачество рекомендует вместо них современные технологии, чтобы сохранить натуральность. Отдельная история — крахмал. Его часто добавляют для густоты вместо томатной пасты, что удешевляет производство. В 2016 году крахмал нашли почти в половине образцов, а пять марок честно указали его в составе. Но если в кетчупе мало сухих веществ (то есть томатной пасты), это тоже тревожный звоночек. Например, «Наш продукт» и «Балтимор» не дотянули до заявленных норм, а четыре бренда имели недостаточную массовую долю сухих веществ.

 Большинство кетчупов на рынке — качественные, но есть и те, кого стоит остерегаться. «Наш продукт» выделяется особенно: нарушения по красителям, сахарозаменителям и сухим веществам встречались не раз. «Мака» и «Балтимор» тоже не идеальны — их кетчупы периодически не соответствовали стандартам. Так что при выборе внимательно читайте состав: чем проще — тем лучше!