Перемолотые рога и копыта в тесте, мяса нет: Роскачество назвало худшие марки пельменей. Не покупайте даже по акции

Рейтинг пельменей от Роскачества: что нашли в известных марках и как выбрать безопасные

Пельмени — вроде бы просто еда. Замороженные, кругленькие, варятся быстро, дети любят, взрослые уважают. Но за этим кулинарным уютом скрываются такие детали, что аппетит иногда хочется оставить в морозилке — рядом с упаковкой. Роскачество провело масштабную проверку популярных брендов и выяснило: не все пельмени одинаково безопасны. И даже те, что кажутся «домашними», могут таить в себе сюрпризы.

Что не так с фабричными пельменями?
Проверку прошли 20 марок. Казалось бы, стандартная история: тесто, фарш, морозилка. Но внутри всё оказалось куда интереснее. Натуральный состав — только у трёх: «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». Остальные — как рулетка: попадётся ли антибиотик, пестицид или просто разочарование в человечестве?

Даже у лидеров — не всё гладко. В «ВкусВилл» обнаружены листерии. У «Рестории» — сальмонелла. Это не просто названия, а бактерии, после которых ни одна кухня не будет прежней. В лёгких случаях — расстройство. В тяжёлых — госпитализация. Так что вкус — далеко не главный показатель качества.

Кого ещё проверили и что нашли
Пельмени «Цезарь» и «Сибирская коллекция» удивили антибиотиками. Как они туда попали — вопрос риторический, но факт зафиксирован. В «Ложкаревъ» засветились пестициды. А «Мираторг» и «Останкино» отличились тем, что на упаковке мяса больше, чем на деле.

Производители объясняются — звучит неубедительно
Аргументы звучат примерно так: «Пестициды? Ну, это же от сельхозсырья». В переводе с маркетингового на человеческий — не уследили. Возможно, случайность. Возможно — норма. В любом случае, потребителю от таких пояснений спокойнее не становится.

Как выбирать пельмени, чтобы не пришлось звать врача
Эксперты советуют смотреть на состав. Если в пельменях больше теста, чем фарша — это тревожный звонок. Мясо должно быть не менее 60%, мука — высшего сорта, никаких усилителей вкуса и красителей.

Маркировка тоже говорит многое. Не стоит игнорировать дату выпуска, условия хранения и название производителя. Даже шрифт иногда подсказывает, где всё сделано на совесть, а где лишь бы продать.

Цена — тоже подсказка. Подозрительно дешёвые пельмени почти всегда скрывают подвох. Да, они вкусные. Но иногда — только на выходе из морозилки.

Вывод не такой уж и сложный
Пельмени могут быть удобной едой — но только если проверены. И да, придётся чуть дольше постоять у холодильника в магазине, повертеть пачку, почитать состав. Зато потом не придётся гуглить «пищевое отравление симптомы».

Кулинарные приключения — это хорошо. Но пусть всё-таки без листерий и сальмонеллы.