Не масло и не вода: яичница будет вкуснее в 1000 раз: вот на чем ее нужно готовить

Как пожарить яичницу без масла. Секрет с огурцом от шеф-повара

Жарить яичницу на масле – классика. Но есть способ вкуснее и легче. И масло не понадобится вовсе. Секрет – в обычном огурце.

Как это работает? Все просто. Берут половинку свежего огурца и натирают ею раскаленную сковороду. Сразу же разбивают яйца. И вуаля! Чудо случается.

Огуречный сок содержит достаточно влаги. Она не дает яйцу прилипнуть к сухой поверхности. При этом сок не растекается хаотично, как вода. Яичница получается удивительно аккуратной, ровной. И поджаривается до идеального золотистого цвета. Никаких подгоревших краев или прилипшего белка. Просто, быстро и неожиданно вкусно.