Русским на рынке в таджикской деревне дают скидки — зашёл и сам не поверил глазам: вот что рассказал продавец

Горный рынок Таджикистана: природные холодильники, курт и скидки для русских. Уникальный колорит кишлака.

 

Трасса Душанбе-Пенджикент. Остановились в маленьком горном кишлаке, затерянном среди скал. Зашли на местный рынок – и глазам не поверили. Продавец Абдулло, заметив мое изумление, тут же предложил скидку: «Русские здесь редкость – для тебя особый ценник, брат». Русским на рынке в таджикской деревне дают скидки – факт, с которым столкнулся лично.

Почему? Об этом чуть позже. Сначала – о самом рынке. Представьте: 90% Таджикистана – горы. Кишлаки тут цепляются за склоны. Этот был вытянут в тонкую линию вдоль дороги. Дома – по обе стороны трассы, за ними – сразу скалы или обрыв. Торговля? Естественно, прямо у обочины. Удобно для путников. Колорит – невероятный. Первое, что бросается в глаза – холодильники. Вернее, их полное отсутствие. Вместо них – гениальное изобретение: ледяные родники, стекающие прямо с гор! Называют их «природными холодильниками».

Под скалой установлены полки. На них – бутылки с соком, газировкой, айраном, пивом. По ним непрерывно струится ледяная горная вода – бесплатный и эффективный охладитель. Когда местные торговцы увидели, как я разглядываю это чудо инженерной мысли горцев, и предложили ту самую скидку. Русским на рынке в таджикской деревне дают скидки не из жалости, а скорее из редкой радости встречи. Купил у них айран – освежающий кисломолочный напиток. Рядом – труба, из которой бьет тот самый родник. Вода – ледянка.

Помимо напитков, на прилавках – местные продукты. Главный хит – курт. Твердые солоновато-кислые шарики из спрессованного сушеного творога. В Центральной Азии это не просто еда, а культ. Дети, взрослые – все его едят: как закуску, как перекус, иногда и как основной обед. Лично мне один шарик осилить – подвиг, очень уж специфический вкус. Но ассортимент впечатляет! В этом кишлаке впервые увидел курт с острым перцем (идеально к пиву!), с зеленью, с паприкой, с тмином. И особый шик – копченый курт, пишет автор Дзен-канла "TrueStory Travel". 

Размеры – от крошечных бусинок до шариков для гольфа. Второе по популярности – сухофрукты. Король среди них – горный урюк. Это не курага. Урюк – это абрикос, высохший естественным путем прямо на ветке. И – с косточкой внутри. На вкус – потрясающе, как свежий, только концентрированнее. Еще один сюрприз горного рынка – сушеная рыба. В горах? Да!

Многочисленные бурные реки Таджикистана полны рыбой. Особенно ценится местная «маринка». Ее сушат или жарят – говорят, очень вкусно. Свежее мясо или рыбу тут не встретишь. Проезжающим оно ни к чему, а местные берут у знакомых. Цены? Баранина – около 650 рублей за кг. Сушеная маринка – копейки. Русским на рынке в таджикской деревне дают скидки – приятный бонус к уникальному опыту погружения в настоящую горную жизнь. Так что если окажетесь в таджикском кишлаке – загляните на рынок. Колорит, гостеприимство и, возможно, скидка гарантированы. А курт с перцем... ну, это на любителя, но попробовать стоит – для полноты ощущений.