С этим рецептом помидор на зиму никогда не распрощаюсь: уж очень вкусные маринованные помидорчики получаются - делюсь хитростью

Такая заготовка на зиму быстро съедается. Домочадцы оценят, а гости попросят рецепт. Готовится быстро и просто!

Для засолки вам понадобится:

- Помидоры (сколько войдут в банку).
- Зонтик укропа.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Лист хрена кусочек.
- Лист смородины 2 шт.
- Лист вишни 1-2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Гвоздика 2 шт.
- Перец черный горошком - одна щепотка.
- Перец душистый 2 шт.
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар -  200 гр.
- Уксус 9% -  10 мл.

Помидоры хорошо промываем и прокалываем зубочисткой около плодоножки. Так помидоры меньше трескаются в банке. Банки помойте содой. Стерилизовать не нужно, просто залейте крутым кипятком и подержите крышки в горячей воде десять минут.

Очистите чеснок, а листья хрена, вишни и смородины промойте водой. Все листья, специи и порезанный чеснок (на две-четыре части) сложите на дно банок и плотно заполните помидорами до верха. Теперь залейте в банки кипяток до самого верха и оставьте на 15 минут. 

Для приготовления маринада возьмите полтора литра горячей воды, положите полторы столовые ложки соли и двести грамм сахара. Сюда же заливаем уксус. Маринад ставим на плиту и доводим до кипения. Тем временем сливаем с помидор воду. Затем заливаю горячим маринадом помидоры до верха банок. Закрываем банки крышками и сразу же их закатываем. Теперь переворачиваем банки и укрываем их махровым полотенцем. Оставляем их до остывания. После того как заготовки остынут, убираем их на хранение, - пишет автор дзен-канала Нина К Дача Огород и не только