Сковороду в пакет — и гарь отходит пластами: через час уже любуюсь отражением
- 13:30 27 августа
- Дмитрий Толстенёв
Старая сковорода может выглядеть так, будто ей уже прямая дорога в мусорное ведро. Но толстый чёрный слой снаружи ещё не означает, что посуда безнадёжно испорчена. Для старых чугунных и алюминиевых сковород используют простой способ: час варят их в растворе хозяйственного мыла, после чего размягчённый нагар становится легче удалить.
Понадобится обычное хозяйственное мыло
Для очистки потребуется большая кастрюля, в которую сковорода помещается целиком, хозяйственное мыло 72%, губка и подходящий скребок.
На пять литров воды берут примерно один брусок хозяйственного мыла. Его натирают на крупной тёрке, заливают горячей водой и тщательно размешивают.
Сковороду погружают в получившийся раствор и ставят ёмкость на слабый огонь. Кипятить её предлагают около часа.
Через час нагар размягчается
Горячий мыльный раствор постепенно воздействует на старые жировые отложения. После такой обработки многолетний налёт становится мягче, поэтому убрать его механически значительно проще.
Сковороду достают и осторожно очищают снаружи, уделяя внимание дну и краям. Остатки загрязнений можно снять металлической губкой. Работать с горячей посудой, разумеется, нельзя — сначала ей нужно дать остыть до безопасной температуры.
Если часть стойкого налёта осталась, процедуру можно повторить. Ещё один вариант из исходного способа — сделать густую пасту из пищевой соды и небольшого количества воды, нанести её на проблемный участок на 15–20 минут, а затем очистить губкой.
С покрытием так экспериментировать не стоит
Такой способ рассчитан прежде всего на старые сковороды без современного антипригарного покрытия. Скребок, металлическая губка и абразивная сода способны повредить чувствительную поверхность.
После очистки сковороду тщательно промывают чистой водой. Чугун особенно важно сразу хорошо высушить, чтобы металл не начал ржаветь. Затем поверхность можно слегка обработать растительным маслом.
А чтобы снова не пришлось бороться с многолетним слоем, лучше не давать жиру накапливаться: сковороду проще очищать регулярно, пока загрязнения ещё не успели превратиться в плотную корку.
Читайте также: