Приготовила раз и влюбилась: жареный картофель по-новому — ароматный, с корочкой и не как у всех
- 14:18 28 августа
- Дмитрий Толстенёв
Жареная картошка кажется блюдом, с которым уже сложно придумать что-то новое. Но достаточно изменить нарезку и добавить несколько продуктов, чтобы привычный ужин стал совсем другим. Здесь картофель превращается в тонкую золотистую соломку, а компанию ему составляют курица, фасоль, морковь и пикантная заправка.
Картофель режем совсем не привычно
На две порции понадобятся:
- картофель — 400 г;
- куриное филе — 200 г;
- морковь — 150 г;
- варёная фасоль — 1 стакан;
- чеснок — 1 зубчик;
- острый перец — 1 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- растительное масло;
- соль и чёрный перец.
Картофель очищаем и натираем длинной тонкой соломкой на тёрке для корейской моркови. Таким же способом измельчаем морковь. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем всё по отдельности
На большой сковороде хорошо разогреваем 1–2 ложки масла. Выкладываем картофель и жарим примерно 5–7 минут до золотистого цвета, постоянно перемешивая.
Отдельно обжариваем морковь и перекладываем её к картофелю. На освободившейся сковороде готовим куриное филе — ему тоже понадобится около 5–7 минут.
Чеснок и острый перец мелко рубим. Отправляем их на сковороду с небольшим количеством масла буквально на минуту. Затем вливаем соевый соус и перемешиваем.
Собираем необычную жареную картошку
Теперь возвращаем на сковороду куриное филе, добавляем варёную фасоль, картофель и морковь. Солим и перчим по вкусу, всё хорошо перемешиваем.
Получается полноценное горячее блюдо: золотистая картофельная соломка сочетается с курицей и фасолью, а чеснок, острый перец и соевый соус делают вкус гораздо ярче привычной жареной картошки.
Подавать лучше сразу после приготовления. А дополнить такой ужин можно солёными огурцами или хрустящими корнишонами.
Читайте также:
Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.