Не варю и не жарю: готовлю торт из картофельного пюре — семья собирается на ужин как на праздник

• еда
• Общество
• Полезное
• рецепт

• 14:18 29 августа
• Дмитрий Толстенёв

Фото редакции

Обычное картофельное пюре можно подать так, что привычный гарнир будет сложно узнать. Его используют вместо основы для закусочного торта, а внутрь прячут несколько слоёв тунца, яиц и оливок. После охлаждения остаётся перевернуть форму на тарелку — получается полноценная холодная закуска примерно на шесть порций.

Картофель станет основой

Для приготовления понадобятся:

• картофель — 500 г;
• консервированный тунец — 2 банки по 180 г;
• варёные яйца — 3 шт.;
• оливки без косточек — 80 г;
• сливочное масло — 50 г;
• рубленая петрушка — 4 ст. ложки;
• майонез — 3 ст. ложки;
• соль и перец;
• немного растительного масла.

Картофель отвариваем в подсоленной воде и разминаем в пюре со сливочным маслом. Даём немного остыть, затем добавляем перец и рубленую петрушку.

Яйца режем кружочками. С тунца сливаем жидкость, добавляем к рыбе майонез и перемешиваем.

Начинку прячем внутрь

Берём миску или салатник объёмом около одного литра. Выстилаем пищевой плёнкой и слегка смазываем её растительным маслом.

Большую часть ещё тёплого пюре распределяем по дну и стенкам до самого верха. В получившуюся картофельную «чашу» начинаем укладывать начинку.

Сначала идёт половина тунца, затем яйца и оливки. Сверху распределяем оставшуюся рыбу. Закрываем начинку отложенным картофельным пюре.

Накрываем всё плёнкой и отправляем в холодильник примерно на два часа.

Переворачиваем — и торт готов

После охлаждения снимаем верхнюю плёнку, накрываем миску плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем. Теперь можно убрать оставшуюся плёнку.

Получается плотный картофельный торт, внутри которого скрываются слои рыбы, яиц и оливок. Сверху его можно украсить свежей зеленью и ломтиками лимона.

И самое интересное — никакого теста и выпечки. Основа готовится из обычного пюре, а большую часть времени закуска просто охлаждается в холодильнике.

Читайте также:

Старые джинсы больше не тряпки:10+ оригинальных идей переделки для вдохновения и пошива — от абажуров до тапок;

Старые шины не мусор, а сокровище для хозяина: как превратить их в резиновую крошку — дачные дорожки за копейки;

Беру пластиковое ведро и делаю дырки по бокам: получаю вещь для томатов, которую обычные дачники ищут в магазине;

Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.