Кашей и творогом не давлюсь: делаю горячие «лодочки» с грудкой — идеальны для сытного завтрака
- 14:18 2 сентября
- Дмитрий Толстенёв
Если обычные бутерброды на завтрак надоели, багет можно превратить в съедобную «лодочку» и наполнить её курицей, сыром и яйцом. Получается полноценное горячее блюдо: с хрустящим хлебом снаружи и сочной начинкой внутри. На запекание потребуется всего 15–20 минут.
Подготавливаем багет и начинку
Для приготовления понадобятся:
- 250 г мини-багета;
- 160 г куриной грудки;
- 2 небольших куриных яйца и 1 перепелиное;
- 130 г сыра;
- 25 г лука-шалота;
- 20 г моркови;
- 70 мл натурального йогурта жирностью от 2%;
- 15 г петрушки;
- 1 небольшой помидор;
- соль, чёрный перец и прованские травы по желанию.
В багете делаем продольный надрез и аккуратно вынимаем часть мякиша. Должно получиться углубление, которое будет удерживать начинку.
Куриную грудку режем небольшими кубиками и обжариваем вместе с измельчённым шалотом и морковью.
Заполняем хлебные лодочки
Готовую мясную поджарку измельчаем и соединяем с натёртым сыром. Добавляем нарезанную петрушку, соль и чёрный перец.
Получившейся массой плотно заполняем подготовленные багеты.
Отдельно смешиваем 70 мл йогурта со взболтанным перепелиным яйцом. Этой смесью заливаем начинку в хлебных лодочках.
Сверху разбиваем куриные яйца. По бокам раскладываем ломтики помидора, а при желании посыпаем всё прованскими травами.
В духовке достаточно 15–20 минут
Подготовленные лодочки отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем примерно 15–20 минут.
За это время сыр расплавится, хлеб подрумянится, а начинка прогреется. Готовые горячие бутерброды можно дополнительно посыпать свежей петрушкой.
Подавать лодочки лучше сразу после духовки. Благодаря курице, сыру и яйцу такой вариант получается гораздо сытнее привычного бутерброда и вполне может заменить полноценный горячий завтрак.
Читайте также:
Старые футболки заливаю цементом — и получаю садовые дорожки: на дерево и плитку не трачусь.