"Не берите этот сыр даже бесплатно - он в черном списке": что выяснили в Роскачестве

«Роскачество» представило результаты исследования различных сыров, которые были опубликованы на официальном сайте организации. Эксперты выделили как продукты, соответствующие высоким стандартам качества, так и те, которые следует избегать. В исследовании приняли участие сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр, пишет источник. 

Сыр «Российский»

По результатам исследования, лучший сыр среди всех проверенных — это «Российский» от бренда «Сыробогатов». Он полностью соответствует законодательным требованиям и стандартам «Роскачества». Сыр от марки «Каждый день» получил оценку 4,7 балла из-за отклонения жирности, которая составила 46,4%, что не соответствует ГОСТу для этого типа сыра. Продукция бренда «Магнит» была оценена на 4 балла из-за того, что сыр оказался недозрелым. Сыр марки «Красная цена» получил 3,7 балла из-за недозрелости и несоответствия вкусовых характеристик ГОСТу.

Все сыры, упомянутые выше, безопасны: они не содержат тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. Однако сыр от бренда «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным, так как в нем обнаружены антибиотики и растительные жиры. Это нарушает законодательные требования к маркировке и делает невозможным наименование продукта сыром.

Сыр «Тильзитер»

Для сыра «Тильзитер» в России пока нет национального ГОСТа, поэтому «Роскачество» использовало собственные методики для оценки качества. Качественными и безопасными были признаны сыры марок «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино», так как они соответствуют обязательным законодательным требованиям и стандартам «Роскачества». Все другие проверенные образцы также оказались безопасными.

Плавленый сливочный сыр

Несмотря на выявленные недостатки, такие как низкое содержание белка, превышение влаги и наличие лактозы, некоторые марки плавленого сливочного сыра получили хорошие оценки за безопасность. Среди них оказались «Hochland», «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и «President». Однако сыр от бренда «Витако» был раскритикован за наличие антибиотика левомицетин и несоответствие заявленного уровня жира, как сообщает progorod33.ru.