Не закуска, а вершина блаженства — всего 2 ингредиента: вкуснее любой колбасы — идеально для бутербродов
- 11 апреля 17:30
- Ольга Хромова
Не спешите тратиться на магазинные закуски. Этот домашний куриный рулет с желатином покорит гостей и сэкономит бюджет. Всего два главных продукта: курица и желатин, а специи — на ваш вкус. И не переживайте, процесс проще, чем кажется.
Ингредиенты:
Вам понадобится средняя куриная тушка, 30 г желатина, соль, перец, приправа для курицы, сушёный чеснок и паприка. Количество специй регулируйте по своему усмотрению — можно добавить что-то ещё или убрать лишнее.
Приготовление:
Начните с подготовки курицы: промойте тушку, снимите кожу и аккуратно отделите мясо от костей. Нарежьте филе небольшими кусочками, слегка отбейте молоточком для нежности и посолите. Теперь смешайте сухой желатин с выбранными специями. Равномерно посыпьте этой смесью отбитое мясо. Далее расстелите на столе пищевую пленку, выложите мясо в один слой и сверните в плотный рулет. Следите, чтобы пленка не попала внутрь. Затем оберните заготовку еще несколькими слоями пленки и заверните в фольгу. Это поможет сохранить форму.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Уложите рулет в узкую форму швом вверх, залейте водой на треть высоты и отправьте запекаться на час. После готовности дайте остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 2–3 часа для застывания. Перед подачей аккуратно разверните рулет, нарежьте тонкими ломтиками и украсьте зеленью. Если хочется больше аромата, замените воду в форме куриным бульоном. А чтобы ломтики не крошились, слегка смажьте нож растительным маслом.
Если рулет кажется недостаточно плотным, в следующий раз добавьте чуть больше желатина — до 40 г. И не бойтесь экспериментировать со специями. Копченая паприка или смесь прованских трав добавят изюминку. Просто, вкусно и без лишних заморочек. Такой рулет станет хитом любого застолья. Приятного аппетита!
