Ученые назвали самую полезную рыбу — не тунец, не форель и в три раза полезнее семги
- 13 апреля 04:30
- Ольга Хромова
Знаете, почему японцы живут дольше всех? Да они ж рыбу едят как мы семечки щелкаем! И не просто так. В ней же омега-3, которые защищает сердце, активирует работу мозга и даже от старческого маразма защищает. Но вот загвоздка. Не вся рыба одинаково полезна. Одни виды считаются сверхполезным суперфудом, другие можно есть только раз в неделю, а третьи и вовсе лучше обходить стороной.
Самая лучшая рыба
Если и есть рыба, которую можно назвать идеальной, это сардина. Мелкая, да удалая! Во-первых, в ней омега-3 — как в лососе или тунце, но ртути — ноль. Во-вторых, дешевле, чем тот же лосось, а пользы не меньше. Плюс кости у сардин мягкие. Их даже есть можно, а это еще и кальций в придачу. Просто кладезь для тех, кто хочет и сердце укрепить, и кости не сломать, и мозги до старости в тонусе держать.
Чем заменить сардину
Лосось и скумбрия — тоже хороши, но тут уже надо смотреть, откуда они. Дикий лосось считается сверхполезным, а фермерский может быть напичкан антибиотиками. Тунец - довольно спорный вариант. Сильный, мощный, но крупные особи ртуть накапливают. Беременным и детям его лучше не давать. Форель и судак хороши для диет, но омега-3 в них поменьше. А вот речная рыба вроде щуки или карпа — это уже лотерея. Питается чем попало, так что польза сомнительная.
Ученые из Гарварда утверждают, что две порции жирной рыбы в неделю снижают риск инфаркта падает на треть. Французы уверены, что у любителей морепродуктов мозги стареют медленнее. А еще там витамин D для укрепления костей, и витамины группы B для иммунитета. Да и белок из рыбы усваивается легче, чем из мяса. Мышцы растут даже без утомительных тренировок в спортзале.
