Ученые назвали самый полезный орех: не фундук, не арахис и в пять раз полезнее грецкого
- 16 апреля 04:30
- Ольга Хромова
Представьте, что у вас под рукой всегда есть мини-аптечка, способная укрепить сердце, защитить от болезней и даже подарить энергию. Именно так работают кешью, лесной орех, грецкие, кедровые орешки и миндаль — настоящие «чемпионы» среди продуктов. Согласно рекомендациям Роспотребнадзора, их стоит включать в меню хотя бы раз в неделю, но не как перекус, а как осознанную инвестицию в здоровье.
Почему орехи обязательны в рационе
Эти крошечные дары природы — кладезь витаминов группы В, Е и РР, а также редких минералов вроде молибдена и селена. Они действуют как щит: снижают уровень «плохого» холестерина, уменьшают риск сердечных патологий и становятся верными союзниками для людей с диабетом. Но у каждого ореха — свой «характер».И кешью медики неспроста поставили на первое место. Этот орех заметно ускоряет метаболизм, помогая организму перерабатывать белки и жиры, а значит способствует похудению, лекгости в теле и ясности в мыслях.
"Передозировка" опасна
Орехи — не безобидное лакомство, не взирая на всю их очевидную пользу. Из-за высокой калорийности диетологи советуют ограничиться горстью в 35 ежедневно. Сочетайте их с творогом, йогуртом или мясом: такое соседство усиливает пользу. А вот дуэт с зерновыми (например, овсянка с орехами) — палка о двух концах. Он нарушает баланс аминокислот, превращая полезный завтрак в «минное поле» для пищеварения.
Экспериментируйте смело
Попробуйте создать свою «ореховую палитру». Добавляйте кешью в салаты, посыпайте миндалем запеченную рыбу, а грецкие орехи смешивайте с мёдом для полезного десерта. Кедровые орешки идеальны в соусе песто, а лесные — в шоколадных конфетах ручной работы. Главное — не переборщить, ведь даже алмаз теряет ценность, если его раскрошить.
