Эта намазка вкуснее любой колбасы: сытный завтрак на скорую руку — домашние даже крошек не оставят

Забудьте про магазинные паштеты с составом, который читать страшно. Этот рецепт — как разговор по душам с холодильником: «Что у нас есть? Шпроты, сыр, яйца… Идеально!». Завтрак превратится в пиршество, даже если вы едва проснулись.

Почему шпроты?
Консервы тут — не компромисс, а главный козырь. Масло из банки добавит аромата, рыба даст ту самую пикантность, а плавленый сыр свяжет всё в кремовую текстуру. Красный лук с лимонным соком уберут лишнюю жирность, оставив только яркий вкус.

Как не превратить кухню в филиал общепита
Достаньте шпроты из масла, но не выливайте его — пригодится для заправки салата. Яйца сварите вкрутую, пока чистите зубы или ставите чайник. Лук режьте грубо: после блендера всё равно превратится в пюре. Плавленый сыр берите самый дешёвый — тут гламур ни к чему.

Сложите всё в чашу блендера: рыбу, яйца, лук, сыр. Взбивайте, пока масса не станет похожей на густую сметану. Если нет блендера — разомните вилкой, но тогда лук лучше мелко порубить. Майонез добавляйте осторожно: он нужен для сочности, а не чтобы превратить паштет в салат «Оливье».

Финал: магия лимона и укропа
Выдавите в массу дольку лимона — кислинка перебьёт рыбный дух. Укроп рубите ножом, а не ножницами: так аромат раскроется лучше. Попробуйте, посолите, поперчите. Если кажется суховато — капните масла из банки от шпрот.

С чем есть?
Намажьте на чёрный хлеб, посыпьте зёрнами граната или каперсами — получится ресторанный антураж. Или просто мажьте на батон и заворачивайте в пищевую плёнку — детям в школу. Если вдруг осталось — храните в банке под крышкой. Но шансов мало.

А если надоест?
Добавьте в паштет чайную ложку горчицы — станет острее. Или пару маринованных огурцов — хруст удивит. Для лета — смешайте с авокадо вместо майонеза. Эксперименты приветствуются: этот рецепт — как базовый джинсовый жакет, к которому подходит любая «бижутерия».