В составе только чистые сливки: в Роскачесве назвали лучшие марки сметаны, которые точно можно добавлять в окрошку

Как отличить качественную сметану от подделки и кому нельзя доверять? Роскачество завершило масштабную проверку 40 популярных марок, и результаты оказались неожиданными.

Эксперты обнаружили, что ситуация с безопасностью сметаны ухудшилась. В некоторых образцах, включая продукт из премиального "Азбуки Вкуса", нашли кишечную палочку. Из 40 проверенных марок две попали в черный список, десять получили низкие оценки, а четырнадцать заслужили высший балл.  

Настоящим разочарованием стали марки "Вятская" и "Новая деревня", попавшие в черный список. Первая содержала растительные жиры и избыток дрожжей, вторая оказалась вовсе не сметаной, а сметанным продуктом. Консистенция обоих образцов оставляла желать лучшего - рыхлая текстура, отделяющаяся сыворотка.  

Серый список составили десять марок с серьезными недостатками. Лидером антирейтинга стала "Просто Азбука" с кишечной палочкой, дрожжевым запахом и заниженным содержанием жира. Не лучше показали себя "Родная природа", "Калужская зорька" и "Молочный домик" - все они содержали опасные микроорганизмы или не соответствовали заявленным характеристикам.  

Но есть и хорошие новости! Четырнадцать марок получили высшую оценку. В список лидеров вошли "Спар", "Вкусвилл", "Вкуснотеево", "Домик в деревне", "Простоквашино" и другие. Эти производители доказали, что качественная сметана в России существует.  

Покупая сметану, стоит внимательно изучать этикетку и помнить: настоящий продукт не должен содержать растительных жиров, а его консистенция должна быть однородной, без сыворотки на поверхности. Выбор за вами, но теперь он стал более осознанным!