Гадость в красивой банке: Росконтроль назвал 4 худшие марки кофе, его употребление может быть опасно

Как выбрать качественный растворимый кофе: простые советы и рейтинг проверенных марок.

«А кофе здесь даже и не пахнет» — знакомая фраза? На самом деле, среди множества брендов, которые пестрят на полках, лишь единицы способны по-настоящему похвастаться качеством. Причём это касается не только зернового кофе, но и растворимого, который часто недооценивают.

В России любители чая и кофе примерно поровну — кто-то считает себя настоящим кофеманом, а кто-то без чая и дня не представляет. Но даже если кофе пьётся эпизодически, выбор хорошего продукта всё равно важен. Качество влияет не только на вкус, но и на пользу напитка. Вот почему стоит присмотреться к деталям.

Растворимый кофе тоже кофе, и делается он из привычных сортов — арабики и робусты. При этом существует три основных вида растворимого: порошковый — самый бюджетный, гранулированный — получают методом вымачивания, и сублимированный — дорогой, поскольку производят путём заморозки и сушки.

Теперь — что реально важно при выборе.

Первое — цвет. Он варьируется от светло-коричневого до насыщенного тёмного. Но главное — внутри банки кофе должен быть однородным. Если встречается тёмный почти чёрный порошок — скорее всего, зерна пережарили, и никакого аромата там ждать не стоит.

Второе — состав. Только кофе, никаких посторонних добавок. Цикорий, злаки и прочие «вкусности» сразу снижают качество. Если в составе что-то подобное есть — стоит задуматься.

Третье — растворимость. Хороший растворимый кофе должен полностью растворяться в горячей воде за 30 секунд, и без осадка. В холодной воде это может занять чуть больше — до трёх минут. Если глыбы остаются — это плохой знак.

Четвёртое — сыпучесть. Гранулы не должны слипаться. Если кофейные крупинки превратились в одну плиту, значит, с хранением что-то пошло не так.

Роскачество и Росконтроль выявили некоторые лидеры и аутсайдеры.

К худшим, например, относят кофе «Жокей Триумф». По факту это не кофе — в составе полно цикория и злаков. Аналогичная ситуация у «MacCofe Favorite». И «Italica» удивляет тем, что кофе в смеси всего около 30%, остальное — добавки.

Особняком стоит «La SORA». Производитель называет его сублимированным, но на деле — неоднородная порошкообразная смесь с содержанием тяжёлых металлов выше нормы. Не совсем то, что хотелось бы пить утром.

А вот среди тех, кому можно доверять, отмечают «Jardin», «Tchibo Exclusive», «Jacobs Monarch» и «Today». Они достойны внимания и скорее подарят удовольствие, чем разочарование.

Зная эти нюансы, выбор становится проще. Кофе — напиток утренний и бодрящий, и не стоит портить его сомнительным качеством.

На всякий случай: если захотелось немного пошутить — бумажку от кофе всегда можно свернуть в трубочку и использовать как импровизированную дудочку. Не обещается, что получится мелодия, но настроение поднимется.