Сырники теперь не делаю, нашла рецепт проще. Творожная лепешка на завтрак - понравится даже тем, кто не любит творог

Творожная лепёшка с яблоком — альтернатива сырникам: проще, вкуснее и без возни с формовкой.

Творог в холодильнике есть, а душа сырников не просит. Такое бывает. Особенно если вспоминается, сколько мороки с этими кругляшами: налепи, обваляй, переверни — и не сожги.

А тут вдруг — творожная лепёшка. Никаких формочек, минимум движений, и вкус при этом никуда не делся. Да и любителям "творог не моё" шанс дать — велик.

Что понадобится:

• яйца — 2 шт.

• сахар — 2 ст. л.

• творог — 200 г

• соль — 1/3 ч. л.

• мука — 100 г

• разрыхлитель — 1 ч. л.

• яблоко — 1 шт.

Как всё происходит:

Сначала яйца и сахар — в миску. Венчиком по ним до лёгкой пенки. Не обязательно превращать в белковое облако, просто чуть оживить смесь.

Дальше — творог и соль. Перемешать. Засыпать муку и разрыхлитель. Получается тесто. Густое, ленивое, без особых капризов.

Теперь яблоко. Лучше небольшое, сладкое. Резать — тоненько. Можно с кожурой, если она не как наждачка.

Сковороду слегка смазать. Тесто — в центр. Разровнять. Сверху аккуратно выложить яблочные пластинки. Крышка — на место. Огонь — минимальный. Если плита с делениями, то где-то на уровне 4 из 9. Жарить 15 минут.

Лепёшка к этому времени поднимется, зарумянится снизу, и даже сверху перестанет быть жидкой. Главное — не спешить. Потом перевернуть. Можно с помощью тарелки — проверенная тактика.

И ещё 10 минут под крышкой. Всё. Лепёшка готова. Нарезать на кусочки и подавать горячей — со сметаной, чаем, да хоть с вареньем.

Зачем вообще это всё:

Во-первых, быстро. Во-вторых, минимум посуды. В-третьих — удобно: вместо стопки сырников получается один ароматный круг. А главное — вкус остаётся творожным, но не приторным.

Так что если творог в холодильнике снова вызывает вопросы — можно ответить вот этой лепёшкой. А сырники... пусть отдохнут.

Кстати, о запас: если вдруг останется (что маловероятно), лепёшка и в холодном виде неплоха. Но это уже из разряда фантастики.