Не просто так: вот для чего продавцы Магнитов и Пятёрочек забирают себе из ящиков с бананами маленькие незаметные пакетики

Зачем продавцы забирают пакетики из ящиков с бананами? Секрет долгого хранения фруктов и овощей дома.

Заметили когда-нибудь, как продавец в "Пятерочке" или "Магните", вскрывая ящик с бананами, ловко прикарманивает маленький неприметный пакетик? Это не мародерство и не сувенир на память. Там скрыт секрет свежести, которым охотно делятся знающие люди. Эти пакетики – настоящие спасатели для фруктов и овощей, и вот почему они так ценны.

Бананы, безоговорочные лидеры продаж в любом супермаркете (взгляните на код товара на весах – почти всегда №1), обладают коварным свойством. Они настоящие "алкоголики". Речь, конечно, не о любви к спиртному, а о выделении газа этилена. Этот газ – природный сигнал спелости. Как только банан начинает его выделять, запускается цепная реакция: соседние бананы чувствуют сигнал и тоже спешат созреть.

И вот уже целый ящик стремительно превращается из зеленого в перезревшее месиво, особенно если путь из тропиков затянулся или случилась задержка на таможне. Представьте: открываешь купленный ящик, а там – банановое пюре сомнительной свежести.

Именно поэтому бананы срывают зелеными, давая им запас времени в пути. А во-вторых, в каждый ящик кладут тот самый волшебный пакетик – фрешер. Его задача – быть ловушкой для этилена. Он абсорбирует выделяемый бананами газ, не давая ему запустить массовое созревание раньше срока. Когда ящик ставят на продажу, фрешер извлекают – его миссия в магазине завершена. Один момент, о котором не говорят официально — ниже. Увидев такой пакетик случайно забытым в ящике, не проходите мимо. Берите! Это не мусор, а ценный инструмент для домашнего хозяйства.

Фрешеру можно подарить вторую жизнь. Достаточно положить его под прямые солнечные лучи и хорошенько прогреть. Тепло освободит впитавшийся этилен, и абсорбер снова готов к работе. И применять его можно не только для бананов. Оказывается, среди привычных фруктов и овощей есть свои "этиленовые рекордсмены". Манго, например. Положите фрешер в пакет с недозрелым манго – и он спокойно долежит до Нового года, сохранив свежесть. Аналогичный эффект с ананасами – фрешер притормозит их созревание.

Но настоящий фурор этот маленький пакетик производит с помидорами. Положите его в упаковку с дорогущими черри, сливовидными или любыми другими томатами – и срок их хранения увеличится в разы.

Теперь понятно, почему продавцы так старательно их собирают? Осенью они становятся настоящим сокровищем для дачников. Когда приходят холода и приходится снимать зеленые помидоры, чтобы они "доходили" в ящиках под одеялом, фрешер – лучший помощник. Положите несколько пакетиков к зеленым томатам – и процесс созревания замедлится. Это значит, свежие помидоры с собственного "огорода" будут на столе гораздо дольше, отодвигая необходимость покупать магазинные.

Так что эти маленькие незаметные пакетики из ящиков с бананами – вовсе не мусор, а ключ к долгому хранению капризных даров природы. Заметив один в следующий раз, смело забирайте. Продавцы обычно только понимающе улыбаются – знают, для чего он вам. Говорят, есть у них и еще одна, почти легендарная функция: предотвращать запотевание стекол в машине после пары глотков пива. Но это, как говорится, уже совсем другая история, требующая отдельной проверки. В любом случае, для сохранения фруктов и овощей – вещь незаменимая, пишет источник.