Нашла в "Перекресте" острую французскую закуску за 169 рублей: никогда такой вкуснятины не ела - идеально вместо надоевшего лечо

Неожиданно вкусное соте по-французски из "Перекрестка" за 169 руб. Обзор, состав, впечатления.

Полки с консервами – отдельная вселенная в супермаркетах. Обычно взгляд скользит мимо знакомых банок с лечо или икрой. Но иногда случаются открытия. Как эта баночка за 169 рублей из "Перекрестка" с надписью "Соте по-французски" торговой марки "Семилукская трапеза". Заявлено: перец, морковь, лук, немного остроты. Цена намекает на эксперимент. И он того стоил. Нашла в "Перекрестке" острую французскую закуску за 169 рублей – никогда такой вкуснятины не ела, это глоток свежести после вечного лечо.

Сразу о главном: соте – не соус и не рагу. Это французская техника быстрой обжарки на сильном огне с минимумом масла и максимумом естественного сока продуктов. Никакой лишней воды, тушения под крышкой или частого помешивания. Идея – сохранить текстуру и яркий вкус овощей. "Семилукская трапеза", судя по всему, эту идею уловила. Баночка стеклянная, 460 г заявленного веса (реально оказалось 479 г – приятный бонус). Состав чистый: сладкий перец, морковь, лук, томатная паста, подсолнечное масло, уксус, соль, перец чили и красный для остроты. Никакой химической мистерии. Дата изготовления (сентябрь 2023) говорит об использовании сезонных овощей.

Открывается банка с уверенным хлопком – знак герметичности. И тут же – аромат! Настоящий, летний: доминирует сладкий перец, подкрепленный морковью и легкой томатной ноткой. Никакого уксусного "перебора". Внешний вид радует: крупные, аккуратные кусочки перца, "пятачки" моркови, полукольца лука в прозрачной, чуть маслянистой заливке. Цвет – огненно-оранжевый, очень аппетитный. Напоминает бабушкины заготовки, честное слово. Нашла в "Перекрестке" острую французскую закуску за 169 рублей – никогда такой вкуснятины не ела, и первое впечатление только усилилось после пробы.

Вкус – это главный козырь. Овощи сохранили упругость, ощущается легкая поджаристость, как и должно быть в соте. Сладость перца и моркови – база. Но! Неожиданно и очень гармонично врывается острота. Не огнедышащая, а пикантная, от чили и красного перца. Она не перебивает, а балансирует на грани, создавая тот самый "вау"-эффект. Соли и масла ровно столько, чтобы подчеркнуть вкус овощей, а не затмить его. Уксуса практически не чувствуется – он здесь больше как консервант-помощник. Подавать можно и на хлеб, но идеально – просто ложкой, как самостоятельную закуску. Идеально к картошке, мясу или просто как яркий акцент на бутерброде вместо надоевшего лечо.

Один момент, который стоит упомянуть – ниже. Название "по-французски" может смутить знатоков кулинарии. Классическое соте – все же техника, а не конкретный рецепт. Но в данном случае это скорее удачный маркетинговый ход, оправданный вкусом. Продукт сделан в России (Семилукский пищекомбинат, Воронежская обл.) по ТУ, но качество на уровне. Наличие информации на казахском – просто свидетельство экспортного потенциала, пишет источник.

Итог прост: за 169 рублей – это не просто удача, а настоящая вкусовая находка. Острота требует внимания – не для совсем нежных желудков. Но для любителей пикантного – идеальный вариант. Свежий, яркий вкус, качественные овощи, честный вес и более чем адекватная цена. Такое соте смело можно брать и на пикник, и к праздничному столу, и просто для внесения разнообразия в будничный ужин. Французская техника, русское качество – сочетание, которое работает. В следующий раз в "Перекрестке" рука сама потянется к этой оранжевой баночке. Проверено.