Хуже сотни сигарет: популярный среди россиян чай оказался вредным

Вред мате: почему горячее заваривание опасно? Риск рака пищевода, правила безопасности для любителей чая.

Южноамериканский напиток мате стремительно завоевывает популярность в России, преподносится как здоровая альтернатива кофе и кладезь антиоксидантов. Однако скрывается неприятный сюрприз. Популярный среди россиян чай оказался вредным, если нарушать одно ключевое правило заваривания.

По данным Международного агентства по изучению рака (МАИР), употребление мате, заваренного очень горячей водой (выше 65°C), связано с повышенным риском развития рака пищевода. Хуже сотни сигарет – конечно, гипербола, но угроза реальна. Механизм прост: регулярное воздействие обжигающей жидкости повреждает слизистую пищевода, создавая почву для онкологических изменений.

Вот и получается, что бодрящий напиток с витаминами A, B, C, магнием, калием и теобромином оборачивается риском при неграмотном приготовлении.

Помимо температурной опасности, существуют другие нюансы. Сочетание мате с никотином или алкоголем значительно усиливает негативное воздействие на организм, потенциально увеличивая канцерогенный эффект.

Людям с высокой чувствительностью к кофеину стоит быть осторожными – возможны нервозность, тахикардия, бессонница. Популярный среди россиян чай оказался вредным и для отдельных групп: беременным, кормящим женщинам, а также лицам с хроническими заболеваниями ЖКТ (гастриты, язвы) часто рекомендуют воздержаться или строго ограничить потребление.

Один важный момент, который часто упускают: опасность исходит не от самого мате, а от способа его употребления. Чтобы наслаждаться напитком без риска, достаточно соблюдать простые правила. Температура заваривания – критичный параметр. Идеальный диапазон – 70-80°C, ни в коем случае не кипяток. Полное табу на сочетание с сигаретами и алкоголем.

Умеренность – ключ к безопасности: 2-3 чашки в неделю вполне достаточно для тонизирующего эффекта без перегрузки организма. Хуже сотни сигарет мате становится только при фатальном игнорировании этих норм. При грамотном подходе этот богатый культурный напиток может быть и вкусным, и безопасным дополнением к рациону. Главное – помнить про термометр и чувство меры.