В этих сырах кишечная палочка: Роскачество предупредило россиян, какой сыр не нужно покупать даже по акции - нарушены все нормы

Роскачество нашло кишечную палочку в сырах Бри известных брендов. Нарушены нормы безопасности. Какой сыр избегать.

Роскачество бьет тревогу: в популярных сырах Бри с белой плесенью обнаружена кишечная палочка. Неприятный сюрприз преподнесли проверки продукции брендов "ВкусВилл", "Городецкая сыроварня", "Егорлык молоко", Schonfeld, Treville, Vitalat и Metro Chef.

Наличие этой условно-патогенной бактерии – прямое нарушение санитарных норм, подчеркивают в организации. Покупать такой сыр не стоит даже по самой заманчивой акции – нарушены все нормы безопасности. Риск для здоровья не оправдан никакой скидкой.

Проблемы нашлись не только в микробиологии. Французский сыр "Fromager d'Affinos Excellence" продавался на развес с кричащими нарушениями маркировки: ни срока годности, ни даты изготовления, ни данных об импортере. Как покупателю понять, свежий ли продукт? Ответа нет. Нарушение – налицо.

Еще один казус: в составе семи образцов ("Городецкая сыроварня", "Нормандия", "Атон", Montarell, White Cheese from Zhukovka, Treville, Natura selection) лаборатория подтвердила присутствие плесени Geotrichum candidum – безопасных сырных дрожжей, используемых в производстве. Однако на этикетках о ней – ни слова! Сокрытие компонентов – тоже нарушение закона. Потребитель вправе знать, что ест.

Добавили ложку дегтя расхождения в составе: у Schonfeld недобор по белку, у Treville – по жиру относительно заявленного. Не критично, но неприятно. Ирония ситуации: при всех этих огрехах, фальсификата (например, подмены молока растительными жирами) не нашли. Ни один образец не содержал антибиотиков, консервантов или опасных добавок. Все сыры сделаны из настоящего молока.

Казалось бы, плюс. Но наличие кишечной палочки перечеркивает все плюсы. Роскачество предупредило: не нужно покупать даже по акции сыр, где нарушены базовые нормы безопасности и маркировки. Здоровье дороже воображаемой экономии. Внимательно смотрите на этикетки и доверяйте проверенным источникам. Сыр с сюрпризом в виде бактерий – не лучший вариант для стола, пишет источник.