Больше не жарю овощи на сковороде: этот трюк покорил сотни хозяек - просто, быстро, вкусно и полезно

Легкое овощное блюдо на ужин: просто готовить, вкусно есть и полезно для здоровья.

В разгар сезона овощей появляется желание чего-то легкого и при этом вкусного, что не будет грузить желудок даже поздним вечером. Вот именно такое блюдо и предлагается – овощное, простое в приготовлении, но с приятным вкусом и легкостью, которая удивит даже тех, кто привык к плотной пище.

Начинается всё с подготовки овощей. Кабачок промывается и просушивается, после чего нарезается кружочками толщиной около 8 миллиметров. Далее следует баклажан, который поступает точно так же – моется, сушится и режется шайбами. Помидоры не отстают – их также тщательно промывают, просушивают и нарезают.

"Это блюдо из овощей можно есть даже поздно вечером. Оно легкое, вкусное, полезное и малокалорийное. В сезон овощей это любимое блюдо в моей семье. Готовится очень просто, а съедается очень быстро", - пишет автор Дзен-канала "Мой Дастархан Вкусно и Быстро". 

Ключевой момент – соус, который объединяет все овощи в одно вкусное целое. Сметана выступает основой, к которой добавляют соль, черный перец, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Всё тщательно перемешивается, чтобы вкус получился сбалансированным и ярким, но без излишней остроты.

Форма для запекания предварительно смазывается растительным маслом. Затем начинается формирование блюда – каждый слой овощей щедро смазывается соусом. Сначала кабачок с соусом, потом баклажан с соусом, после – помидоры с соусом, и так далее. Этот процесс повторяется, пока форма не заполнится.

Интересно, что оставшийся соус не пропадает даром – им покрывают верхний слой овощей, что гарантирует сочность и дополнительный вкус.

После этого форма отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, где блюдо томится около 50 минут. Когда время истекает, овощи достают, посыпают тертым сыром и возвращают в духовку еще примерно на 5 минут – чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.

Получается удивительно легкий, но вместе с тем сытный ужин, который можно подавать как горячим, так и в холодном виде – по желанию и настроению.

Рецепт прост и понятен, а продукты – доступные: 1 кабачок, 1 баклажан, 3–4 помидора, 4 столовые ложки сметаны с горкой, половина чайной ложки соли, черный перец по вкусу, 1–2 зубчика чеснока, 15 граммов укропа, 1 столовая ложка растительного масла и 50 граммов сыра.

Главное - лёгкость и быстрота, с которой можно получить полезное блюдо в сезон овощей. Не нужно тратить часы на готовку, и при этом на столе оказывается настоящее наслаждение.

Такое овощное блюдо можно считать маст-хэвом для тех, кто любит вкусно и без лишних хлопот. Соус на основе сметаны придает мягкость и аромат, который сложно забыть. Запекание позволяет овощам раскрыться, сохранив все полезные свойства.

Простота в приготовлении делает этот рецепт идеальным даже для новичков, а разнообразие овощей – залог витаминов и легкости в рационе.

В заключение стоит отметить, что этот рецепт – отличная находка для тех, кто ищет, что съесть вечером, не перегружая организм. К тому же, блюдо позволяет проявить кулинарную фантазию, добавляя свои любимые специи или меняя пропорции по вкусу.

И да, если вдруг решится поэкспериментировать, всегда можно свернуть оставшийся соус в трубочку и использовать в следующий раз – полезно и без хлопот.