Все отговаривали брать мясо в «Светофоре», но я решил рискнуть. Вот что было в упаковке

Обзор замороженного маринованного куриного филе из Светофора. Реальность против этикетки.

Упаковка замороженного маринованного куриного филе в «Светофоре» за 210,60 руб./кг вызывает у покупателей закономерный скепсис. Одна из посетительниц, долго разглядывавшая коробку, призналась: «Странное оно какое-то...» Практика показывает: подобные комментарии и опасения не редкость. Однако, решив проверить продукт под маркой «Пища Орлов», удалось выяснить любопытные детали. Реальность внутри упаковки оказалась неожиданной.

Первая странность бросается в глаза сразу: «маринованное филе», да еще и замороженное. Обычно маринуют мясо для конкретных целей – шашлык, гриль. Цельное филе в маринаде – редкость.

Возникает резонный вопрос: зачем? Тем более что на прилавках полно свежего охлажденного куриного мяса. Эпоха ажиотажа вокруг замороженных «ножек Буша» давно прошла. Но любопытство взяло верх – продукт был куплен для проверки.

Первый парадокс вскрылся при вскрытии упаковки. Ожидаемого маринада обнаружено не было. Внутри лежали обычные цельные куски куриного филе. Никаких следов соуса, специй или характерного запаха маринада. Второе несоответствие поразило еще больше. На коробке гордо значилось «Филе бедра». Однако размер и форма кусков явно указывали на филе грудки. Где найти куриц с такими огромными бедрами? Вопрос к производителю маркировки. Покупателя явно ввели в заблуждение.

Что делать с таким мясом? Решение было простым: нарезать кусочками и приготовить. Для эксперимента филе потушили с классической поджаркой из лука и моркови, добавив для аромата замороженные лесные лишики. На гарнир пошел простой, но вкусный капустный салат по «столовскому» рецепту: нашинкованная капуста, соль, уксус, прогрев на сковороде, затем добавление тертой моркови, сахара и масла. Получилось сочно и знакомо.

Вопреки сомнениям, само филе показало себя хорошо. Мясо оказалось вкусным, нежным, хорошо держало форму при тушении. Ни посторонних запахов, ни странной консистенции. По качеству продукт заслуживает твердой «четверки». Однако оценка снижается именно из-за маркировки. Надпись «маринованное» не соответствует действительности – мясо было чистым, пишет автор Дзен-канала "Зоркий". 

А указание «филе бедра» при продаже явного филе грудки – просто ввод в заблуждение. Хороший продукт испорчен нелепой этикеткой. Так что той скептически настроенной покупательнице из «Светофора» можно ответить: филе достойное, но доверия к упаковке – ноль. Пища Орлов? Скорее, пища для размышлений о честности маркировки. В следующий раз стоит ли брать? Если цена привлекательна, а состав на упаковке не вызывает вопросов – почему нет. Главное – знать правду.