Все хвалят индейку из Светофора, а зря — вот почему ее лучше обходить стороной и не покупать

Все хвалят индейку из Светофора, а зря — вот почему ее лучше обходить стороной и не покупать

Цена в 200 рублей за килограмм в "Светофоре" выглядит заманчиво. Реклама кричит об экономии, покупатели радостно хвалят индейку. Но стоит ли верить этому ажиотажу? Практика показывает обратное. В июне 2023 года Роспотребнадзор даже выпустил памятку о внимательном изучении состава и фактического веса мясных продуктов, особенно в сетях эконом-класса. И вот почему.

Главная уловка кроется в самой нарезке. Этот якобы дешевый кусок свинины почти всегда продается на кости, щедро обложенный салом и нередко с шкурой. На первый взгляд – выгода. На деле – чистый маркетинг.

Потому что придется потрудиться ножом. Шкуру, которую жевать как жвачку никто не станет, чаще всего отправляют в мусор. Разве что знатоки используют ее для холодца – она дает желирующий эффект. Но для повседневного блюда? Маловероятно. Кость – следующий "бонус". После ее удаления вес уменьшается значительно. И сало. Даже если его аккуратно срезать и отложить (например, на добавку в фарш), это все равно вес, за который заплачено, но который не является чистой мякотью.

После всех манипуляций выясняется интересный факт: мясо в "Светофоре" совсем не дешёвое. Из килограмма за 200 рублей чистой мякоти получается грамм на 500. Арифметика проста: 200 рублей за 0.5 кг = 400 рублей за килограмм реального продукта. И вот тут открываются глаза. На рынке лопатка без кости легко найдется за 260-280 рублей, окорок – в районе 360. В том же "Перекрестке" или "Ленте" по карте лояльности свинина без лишних "довесков" часто идет по 269-300 рублей за килограмм. Где выгода? Она испарилась вместе с обрезками. Мясо в "Светофоре" взяли по 200 рублей, кожу и кости выкинули – мякоть обошлась в 400. Экономия превратилась в лишнюю работу и разочарование.

Добавляют сомнений и условия хранения. Нередко можно увидеть, как полутуши или крупные куски лежат прямо в картонных коробках на полу торгового зала, на уровне ног покупателей. Гигиенично ли это? Вопрос риторический. Роспотребнадзор четко регламентирует хранение пищевых продуктов, и пол – не лучшее место. Гарантии свежести и отсутствия постороннего запаха тоже нет, пишет источник. 

Риск купить продукт с избытком льда для веса или сомнительного качества – реален. И выбросить потом жалко и денег, и продукта. Так что семь раз отмерь – один отрежь, гласит пословица. Доверяйте не яркому ценнику, а своим глазам, носу и простому расчету. Мясо в "Светофоре" может оказаться дороже, чем кажется. Выбор, конечно, за покупателем. Но считать надо не только цену на этикетке, но и то, что останется на разделочной доске после чистки.