Вот зачем продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе из ящиков с бананами маленькие незаметные пакетики

Зачем продавцы забирают пакетики из бананов? Секрет сохранения овощей и фруктов свежими.

У каждой профессии есть свои секретные фишки. Одна из них — маленькие неприметные пакетики, которые продавцы «Пятерочек» и «Магнитов» ловко прибирают, вскрывая ящики с бананами. Со стороны выглядит странно. На деле — гениальное использование законов природы. Банан, самый популярный «зимний» фрукт (да-да, с точки зрения ботаники — ягода!), обладает коварным свойством: он склонен к… алкоголизму.

Внутри каждого банана тикают биологические часы. Когда приходит время, фрукт начинает бешено созревать и выделять этилен — газ, являющийся растительным аналогом спирта в этом контексте. Проблема? Запах этилена — сигнал для всех соседних бананов: «Пора зреть!». Маленькие незаметные пакетики — это фрещеры (поглотители этилена). Их кладут сверху в ящик при транспортировке. Они впитывают опасный газ, не давая зеленым бананам превратиться в коричневое месиво еще в пути.

Продавец, вскрывая ящик ножом, первым делом достает этот пакетик. Покупатель его редко видит — если только не забудут. И вот тут начинается магия второй жизни фрешера. Маленькие незаметные пакетики не выбрасывают! Их «реанимируют»: достаточно положить под прямые солнечные лучи. Солнце «выгоняет» впитавшийся этилен, и абсорбер снова готов к работе. Но не для бананов, пишет автор Дзен-канала Стеклянная сказка.

Зачем он нужен продавцам (и вам!) потом? Фруктовых «алкоголиков» больше, чем кажется! Положите «прогретый» пакетик в пакет с манго — срок его хранения перед созреванием утроится. То же с ананасом. Но настоящий хит — помидоры! Маленькие незаметные пакетики, положенные к дорогущим черри или сливкам, продлевают их жизнь в разы. Осенью они — спасение для садоводов: зеленые помидоры, укрытые с таким пакетиком, «доходят» медленнее, но вернее, даря больше времени.

Вот почему опытные продавцы собирают их впрок. Увидели пакетик в ящике? Смело забирайте (продавцы только кивнут с пониманием). Спрячьте в темный шкаф — он пригодится для сохранения урожая или капризных магазинных овощей. Говорят, есть и бонус-эффект: пакетик в машине якобы спасает от запотевания стекол. Проверить сложно, но для сада и холодильника — вещь незаменимая. Настоящее сокровище из мусора.