Одно мясо, сои нет: какие марки колбас считаются самыми лучшими по версии Роскачества - Берите разом хоть 3 штуки

Расскажем, как выбрать хорошую колбасу и на что обращать внимание. А также какие марки колбас считаются лучшими по качеству.

1. Настоящая колбаса должна содержать свинину и говядину, воду, куриные яйца, сухое цельное молоко или обезжиренное, соль, сахар и пряности. Никаких Е-шек и других химических добавок быть не должно.

2. Любые добавки: крахмал или красители ухудшают вкус колбасы. Выглядит она, конечно, красиво, но на вкус она неприятна. 

3. Мясо должно стоять в составе на первом месте. По правилам, производитель всегда указывает ингредиенты по убыванию количества. Если мясо на первом месте, значит в колбасе его больше всего. 

4. Цвет колбасы не должен быть слишком ярким и отталкивающим. Если колбаса по цвету напоминает аксессуар Барби, это значит, что с ней что-то не так и лучше ёе не покупать.

Главные правила хорошей колбасы:

1. Хоть специалисты и говорят, что колбаса в батоне или в нарезке по качеству совершенно одинакова, лучше выбирать батон. Колбаса в нарезках иногда бывает слишком влажная, соленая и нарезана так тонко, что и вкуса не чувствуешь. 

2. В составе должно быть минимум "Е" добавок. Или, хотя бы, как можно меньше. 

3. Запах должен быть приятным, мясным и соответствовать сорту колбасы. Сырокопченая не должна агрессивно пахнуть. А Докторская по запаху и вкусу напоминает детское мясное пюре.

- Лучшая для меня Докторская колбаса от "Вязанки", "Клинского" и "Окраины".  Что касается копченых колбас, то всегда беру от "Мираторга" и "Рублёвского". Еще неплохо делает сырокопченую колбасу "Микоян" и "Мясницкий ряд", - пишет автор дзен-канала Мастер-Ок