Напиток, рекомендуемый Нобелевским лауреатом Ильей Мечниковым для сохранения молодости и здоровья

Веками люди искали средство, способное продлить молодость и жизнь, погружает нас в историю автор Дзен-канала с говорящим названием "Молодость как личная реальность". В конце XIX века к поискам подключились ученые — в их числе лауреат Нобелевской премии Илья Ильич Мечников.

Изучая связь питания и долголетия в 36 странах, он сделал удивительное открытие: больше всего долгожителей оказалось в Болгарии. Секрет крылся в популярной там кисломолочной простокваше (или йогурте), рецепт которой принесли османские переселенцы.

На Балканах этот продукт используют повсеместно: добавляют в тесто, готовят на его основе соусы и супы. Особенно популярен традиционный суп таратор.

В чем же секрет простокваши

Все дело в уникальной закваске, содержащей два вида полезных бактерий:

• Болгарскую палочку — она расщепляет молочный белок и вырабатывает молочную кислоту, которая борется с «плохими» бактериями и создает условия для размножения «хороших»

• Термофильный стрептококк — он препятствует процессам брожения и гниения в кишечнике, не давая организму отравляться собственными шлаками

Примечательно, что вес всей кишечной микрофлоры человека составляет 2–4 кг. Поэтому забота о ней напрямую влияет на иммунитет и продолжительность жизни.

“Напиток молодости” от Нобелевского лауреата Ильи Мечникова — приготовление

1. Прокипятите молоко в течение пары минут
2. Охладите его до 38 °С
3. Добавьте натуральную закваску Мечникова (2 ч. л. на 1 л молока)
4. Укутайте емкость с молоком в одеяло и оставьте на 6 часов
5. Готовую простоквашу переложите в порционные баночки и храните в холодильнике не более 2 суток

Такой простой рецепт может стать шагом к укреплению иммунитета и улучшению самочувствия.

Теперь вам известен как минимум 1 простой способ завести свой внутренний мотор — но ни в коем случае не останавливайтесь на достигнутом. 

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет