Какую колбасу покупать без опасений нельзя — итоги лабораторного исследования Росконтроля

Можно ли получить пользу от колбасы? Да, если речь идет о продукте, изготовленном по строгим стандартам из натуральных ингредиентов. Колбасные изделия — источник белка, а значит, и энергии. Однако далеко не всякий продукт на прилавке соответствует этим критериям. Росконтроль провел масштабное исследование сотен образцов и готов поделиться выводами: какие бренды не заслуживают вашего доверия.

К сожалению, не вся колбаса на полках магазинов оказывается такой, какой мы ее ожидаем увидеть. Проверка некоторых популярных брендов выявила серьезные недочеты — от сомнительных ингредиентов до явных признаков порчи.

 Роскачество обнародовало худшие бренды популярных колбас 

Возьмем, к примеру, «ВкусВилл» «Сервелат Коньячный». Уже при первом знакомстве с продуктом возникают вопросы: вкус и запах явно «не те». Ощущается неприятный привкус окисленного жира, что сразу настораживает. Лаборатория подтвердила опасения: уровень микробной обсемененности зашкаливает — более 30 000 КОЕ/г. Это может означать одно из двух: либо в производстве использовали не указанные на упаковке бактериальные культуры, либо были нарушены правила хранения. В любом случае продукт не проходит по стандартам качества.

Не меньше вопросов вызывает «Рублевский» «Краковская». Анализ состава показал присутствие совсем нехарактерных для этой колбасы ингредиентов: манной крупы, рисового крахмала и коллагенового белка. Кроме того, в продукте обнаружено избыточное количество влаги, а аромат пряностей и чеснока едва улавливается. Получается, что и по составу, и по вкусу колбаса заметно проигрывает ожиданиям.

Наконец, «Ближние горки» «Брауншвейгская полусухая» тоже не выдерживает проверки. При нарезке видно, что шпик распределен неравномерно: попадаются то слишком мелкие, то чересчур крупные кусочки, причем сам шпик имеет нездоровый желтоватый оттенок и легко выпадает. Консистенция жесткая, а во вкусе чувствуется явный привкус осаленного шпика. Аромат пряностей почти не ощущается — в общем, впечатление от продукта остается скорее неприятное.

Мяса нет, одна бумага и соя — не вздумайте брать даже по акции, —

не осуждай, да не осужден будешь. Какой бы ни была продукция на полках магазинов, давайте всегда оставаться людьми. По крайней мере, при тех обстоятельствах, когда это более чем возможно и, в первую очередь, очень даже нужно.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет