Феномен «Ермолино»: чем удивил коренной москвич — подобного от полуфабрикатов я ещё не испытывал

Коренной житель Арбата по имени Саша однажды не на шутку заинтриговал приятеля. Он пообещал угостить гостя настоящим кулинарным шедевром, от которого тот потеряет дар речи.

«Угощу тебя ТАКИМ блюдом — ты точно будешь в восторге. Бомба!» — с горящими глазами заявил Александр.

А затем настойчиво добавил: «Это что-то невероятное! И об этом обязательно надо написать в блоге!».

После такой презентации гость едва дождался момента, когда они добрались до дома и вошли на кухню. Выяснилось, что Саша открыл для себя магазин, который в 2023 году в центре Москвы днём с огнём было не сыскать, зато за Третьим транспортным кольцом их полно. Речь шла о торговой марке «Ермолино», где житель центра закупился полуфабрикатами по весьма гуманным ценам.

Популярность и вопросы качества

Как отмечает автор Дзен-канала «Беспечный Едок», сеть эта довольно известна, особенно в спальных районах. Народу там всегда много, ведь это спасение для тех, кому лень стоять у плиты: бросил в кипяток вареники — и через пять минут обед готов.

Однако отношение к такой еде двоякое. С одной стороны — удобно и дёшево. С другой — быстрая еда редко бывает полезной, и после такого ужина не мешало бы пробежаться по парку. Да и удерживать качество при огромном потоке покупателей сложно. Совсем дешёвые варианты брать рискованно, считает автор — состав остаётся загадкой.

Здесь уместно вспомнить исследование Роскачества. Специалисты проверили пельмени 20 брендов, включая дорогие, и результаты удручают: нашли кишечную палочку, сальмонеллу, листерии, а также сою и перемолотые кости. Так что даже высокая цена — не гарантия, но в случае с бюджетными магазинами лучше всё же выбирать товар подороже, чтобы на этикетке было написано «говядина», а не абстрактное «мясо».

Рецепт «Гурмэ» по-ермолински

Саша решил потчевать гостя ермолинскими хинкали. Конечно, до ресторанных кавказских блюд им далеко, но право на существование они имеют. Главное — правильный подход к приготовлению. Секрет от Саши прост: варить и подавать их нужно как большие пельмени, обязательно с бульоном. Но есть важный нюанс.

«Надо добавить в горячее блюдо добрый кусок хорошего сливочного масла», — делится лайфхаком кулинар-любитель.

Сверху всё это следует поперчить по вкусу. Удивительно, но под душевную беседу блюдо зашло на ура. То ли магия полуфабрикатов сработала, то ли атмосфера дружеского застолья, но впечатление у автора осталось сугубо положительное. Вполне себе ужин на скорую руку.

Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.