Не берите даже со скидкой в 50%: в Роскачестве рассказали, какую колбасу вредно есть - продается в каждом магазине

Думаете, аппетитный «сервелат» с прилавка гарантированно сделан из мяса и полностью безопасен? Что, если популярная закуска может таить в себе неожиданные ингредиенты, о которых молчит этикетка? Эксперты Роскачества годами проверяют качество этой колбасы — и их выводы заставляют дважды подумать перед покупкой.

Исследования, проведённые в 2017 и 2020 годах, показали, что идеальный сервелат — большая редкость. Основные претензии к производителям — слишком высокая влажность в продукте и откровенный обман потребителя с составом. Например, в 2017 году из 28 проверенных марок в пяти обнаружили превышение допустимого уровня антибиотиков, что автоматически обнулило их рейтинг. Но как такое возможно в продукте, который позиционируется как премиальный?

Самой шокирующей находкой стало наличие ДНК посторонних животных. В разных образцах эксперты выявили следы конины и сои, а также краситель кармин, который не всегда указывается на этикетке. В 13 марках нашли ДНК птицы (курицы или индейки), хотя производители об этом не заявляли. А один бренд («Атяшево») и вовсе «забыл» добавить в колбасу говядину, хотя она была указана в составе. Получается, покупатель платит за одно, а получает совсем другое? К счастью, опасных микроорганизмов, ГМО или следов грызунов во всех проверенных образцах не нашли — это хотя бы радует.

Несмотря на скандальные подробности, качественный сервелат всё же существует. В 2017 году три торговые марки полностью соответствовали строгим стандартам Роскачества и могли претендовать на Знак качества. Ещё 16 брендов признали безопасными и достойными. К 2020 году список проверенных марок расширили до 29, добавив в рейтинг новый продукт — сервелат «Таврия». Лидером остался сервелат «Ближние Горки», который уже несколько лет держит высокую планку. Ему не хватает лишь соответствия советским нормативам по влажности, но по современным меркам это не критично.

А вот антирейтинг возглавил «Великолукский мясокомбинат» с оценкой 2.01 балла. За ним следуют «Папа может» (3.06 балла) и «Таврия» (3.83 балла). Продукт «Владимирский стандарт» оказался чуть лучше — 4.05 балла, но и он не дотягивает до идеала. Цены на эти товары варьируются от 30 до 72 рублей за 100 грамм, но, как видно, стоимость не всегда гарантирует качество.

Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.