Роскачество бьет тревогу — в популярных брендах творога нашли серьезные нарушения

Творог — неизменный фаворит на российских кухнях. Диетологи и врачи единодушны: этот продукт помогает укреплять кости и зубы, поддерживает здоровье желудочно‑кишечного тракта и способствует укреплению иммунитета. Но, как выяснилось, пишет автор Дзен-канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой», не всякий творог несет пользу — порой за привычной упаковкой скрываются неприятные сюрпризы.

Эксперты Роскачества решили проверить, насколько безопасен популярный творог 5 % жирности, и исследовали продукцию 21 торговой марки. Каждый образец прошел строгую проверку на соответствие нормам качества и безопасности. Результаты оказались тревожными.

В твороге брендов «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружили микробную трансглютаминазу — фермент, известный как «мясной клей». Его применение в пищевой промышленности запрещено, поскольку безопасность вещества до сих пор не подтверждена. Тем не менее некоторые производители используют его, чтобы ускорить процесс изготовления продуктов.

Мясной клей в пачке? Звучит неприятно. Словно нас вынуждают участвовать в каком-то жутком эксперименте.

Еще один тревожный случай — творог с Даниловского рынка в Москве: в нем нашли кишечную палочку, что категорически недопустимо для молочной продукции.

Ряд брендов отличился повышенным содержанием плесени и дрожжей. Нарушения выявлены в твороге:

• «Вкуснотеево»
• «Нытвенский маслозавод»
• «Можайский»
• «Коровка из Кореновки»
• «Ярче!»

Кроме того, в образцах «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк» и «ЭкоНива» зафиксировали недостаточное количество молочнокислых бактерий — ниже установленных регламентом норм. Это значит, что продукт не только не приносит пользы, но и может оказаться менее полезным, чем ожидается от натурального творога.

Роскачество назвало худшие бренды творога - а мы едим его каждый день, еще и детям даем. Жаль, но в наше время подобное происходит почти на каждом шагу. 

Таким образом, даже привычный и, казалось бы, безопасный продукт может скрывать в себе риски. Перед покупкой стоит внимательно изучить информацию о производителе и результаты независимых проверок — это поможет выбрать действительно качественный и полезный творог.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет