Что показало исследование креветок Роскачеством — выявлены бренды-нарушители

На российском рынке представлены три основных вида креветок: северная (глубоководная) дикая, ваннамей (королевская) и тигровая. Эксперты Роскачества, пишет издание «KP.ru», провели масштабное исследование, изучив продукцию 25 торговых марок — от «Fish House» и «Kaluri» до «Ашан» и «Лента». Проверка шла по 35 показателям качества и безопасности.

Результаты оказались неоднозначными. С одной стороны, ни в одном образце не обнаружили антибиотиков или опасных бактерий. С другой — у ряда марок выявили превышение норм по микроорганизмам (КМАФАнМ), что говорит о нарушениях условий транспортировки и хранения. В «черном списке» оказались «Лента», «Мореслав», Billa и Delight.

Особого внимания заслужила проверка на мышьяк. Поскольку дикие креветки обитают на дне морей и океанов, в их организме может присутствовать этот элемент — чаще в виде нетоксичного арсенобетаина. Тем не менее, в креветках «Ашан» (на развес) содержание мышьяка превысило допустимые 5 мг/кг. Торговая сеть оперативно изъяла продукцию и направила претензию поставщику.

Вкус и внешний вид тоже не везде оказались на высоте. Органолептическая комиссия отметила сочные и плотные мясо у 20 марок, но у пяти — претензии:

• У «Первым делом» — разнокалиберные креветки
• В упаковках Billa и Kaluri — много поврежденных особей
• У Globster и Vici (неочищенные) — неприятные вкус и запах (вероятно, из‑за многократного замораживания)

Серьезным испытанием стала проверка количества глазури. По новому техрегламенту (ЕАЭС 040/2016) ее доля для очищенных креветок не должна превышать 7 %, для неразделанных — 14 %. Только 13 марок соответствовали норме, среди них — «Бухта изобилия», «Новый океан», Agama. У 12 других марок слой льда оказался избыточным, а вес креветок в упаковке — меньше заявленного. Выходит, платим деньги за лед — так себе анекдотец.

Кроме того, эксперты обратили внимание на избыточную влажность у некоторых марок (Billa, «Бухта изобилия», «Новый океан»), что может говорить о намеренном вымачивании для увеличения массы.

Наконец, проверка размера креветок показала: в шести случаях производители искусственно увеличивали габариты за счет глазури. В списке — «Лента», Billa, «Магуро», Polar, Vici, «Каждый день».

Таким образом, при выборе креветок стоит обращать внимание не только на вид и цену, но и на качество заморозки, размер и состав глазури — чтобы не переплатить за воду и не разочароваться во вкусе.

Роскачество назвало креветки, которые не станут есть даже дворовые кошки — обходите их за 3 километра, —

вот он — суд общественного мнения. Мы слишком жестоки, друзья. Давайте же будем добрее. И тогда Вселенная сполна и даже сторицей вернет нам душевный свет.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет