Чистейшее молоко без добавок: Роскачество назвало самые лучшие марки творога во всей стране — покупайте всегда и как можно больше

Творог — продукт с богатой историей, ценимый за легкую усвояемость и пользу для организма. Он богат аминокислотами, кальцием, фосфором и витаминами группы B, что делает его незаменимым для здоровья костей, сердца и нервной системы. Но чтобы получить максимум пользы, важно правильно выбрать продукт — в этом нам поможет издание «KP.ru» и Роскачество.

На что обращать внимание при покупке

Состав. На упаковке должны быть указаны только молоко, закваска и, возможно, сычужные ферменты или хлористый кальций. Любые стабилизаторы, консерванты (особенно с маркировкой Е201–203), ароматизаторы или растительные масла превращают творог в «творожный продукт». Ищите надпись «БЗМЖ» — это гарантия отсутствия заменителей молочного жира.

Цвет. Идеальный вариант — равномерно белый или слегка кремовый. Желтый оттенок, зеленые или черные вкрапления — признаки порчи.

Запах. Свежий творог пахнет нейтрально или легкой кислинкой. Резкий кисломолочный аромат или посторонние запахи — повод отказаться от покупки.

Консистенция. Зависит от вида: пастообразная для мягкого творога или рассыпчатая для зерненого. Избегайте жестких крупинок — они говорят о нарушении технологии.

Упаковка. Проверьте адрес производителя: крупные заводы чаще соблюдают стандарты качества. Обратите внимание на тип фасовки: пластиковые контейнеры с герметичной пленкой обычно дольше сохраняют свежесть.

Роскачество назвало самые лучшие марки творога во всей стране

Классический творог:

• «Кубанский молочник» (5 % жирности) — без растительных жиров, но с небольшим недостатком молочнокислых микроорганизмов
• «Томмолоко» (9 % жирности) — соответствует ГОСТу, без консервантов, с приятной кислинкой
• «Талицкий» (5 % жирности) — отмечен «Знаком качества», с видимой зернистостью
• «Наша дойка» (9 % жирности) — нежная пастообразная текстура, без комочков
• «Белый Город» (9 % жирности) — нежный вкус, но неудобная упаковка после вскрытия

Зерненый творог:

• «Рузское молоко» (4 % жирности) — по ГОСТу, с рассыпчатыми зернами и сливками
• «Савушкин» (5 % жирности) — с йодированной солью, крупные нежные зерна
• «Искренне Ваш» (5 % жирности) — мягкое желеобразное зерно, минимум соли
• «Село Зеленое» (9 % жирности) — рассыпчатый, без сухих добавок
• «Простоквашино» (5 % жирности) — сливочный вкус, но содержит консервант

Советы от эксперта

По словам технолога Анны Гринвальд, срок годности творога зависит от типа закваски, чистоты производства и фасовки. Например, пластиковые контейнеры с газовой средой продлевают свежесть без лишних консервантов. Однако если творог в целлофане хранится три недели, скорее всего, в нем есть добавки.

Чистейшее молоко без добавок: покупайте всегда и как можно больше. Даже если вроде как не надо — а вдруг нежданно вздумается приготовить что-нибудь эдакое?

Помните: немного сыворотки в упаковке — норма, но ее избыток говорит о некачественном производстве. Выбирайте продукт внимательно — и он принесет вам только пользу и удовольствие.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и рекламою не является.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет