Не травитесь этой химозой: Роскачество выявило худшую «Докторскую» — оливье лучше вообще есть без мяса, чем с такой «колбасой»

Какую колбасу точно не стоит класть в новогодний оливье? И правда ли, что ни один производитель не смог получить высший балл? Рейтинг Роскачества вскрыл неприятные секреты десятков популярных марок «докторской», пишет Вечно на диете - Ирина Калим.

Приближается Новый год, а значит, на столах вновь появятся традиционные салаты и бутерброды с варёной колбасой. Чтобы праздник не был омрачён, стоит внимательно изучить результаты масштабной проверки Роскачества. Эксперты оценили несколько десятков образцов «докторской» колбасы по целому ряду строгих критериев, включая безопасность, состав, соответствие маркировки и вкус. Максимальная оценка — 5 баллов, но ни один продукт не смог её достичь. Более того, некоторые марки показали настолько плохие результаты, что их покупку можно считать не просто разочарованием, а риском для здоровья.

Какие же производители оказались в самом конце рейтинга? Аутсайдером проверки стала колбаса «Губернская» — её даже внесли в чёрный список. Причина — обнаружение антибиотиков, а также несоответствие реального содержания белков и жиров заявленным на упаковке. Следом идут марки, едва набравшие «тройку». В этом списке оказались многие известные названия, и проблемы у них серьёзные. Например, в колбасах «Егорьевская», «Атяшево», «Новоалександровский МК» и «Село Зелёное» также нашли остатки антибиотиков. В «Атяшево» дополнительно обнаружили неаппетитные добавки — части голов и слизистые оболочки, а также соевый белок. У «Микояна», «Черкизово» и «Кузбасского Пищекомбината» выявили незадекларированные загустители, такие как каррагинан. А в продукции «Горин продукт» нашли ДНК кукурузы, которая используется для удешевления себестоимости. У «Царицино» и «Йолы» не совпало заявленное и фактическое мясное сырьё: вместо обещанной говядины или её сочетания с другими видами нашлась птица или вовсе посторонние компоненты. Как такой «сюрприз» в составе может повлиять на качество любимого салата?

Но есть и хорошие новости. Часть производителей смогла получить высокие оценки — выше 4.5 баллов. В число лидеров вошли марки: «Владимирский стандарт», «Великолукский мясокомбинат», «Ромкор», «Агрокомплекс Выселковский», «Фамильные колбасы», «Ближние горки», «Томаровский Мясокомбинат» (получил знак качества), «Мяснов», «Дымов», «Клинский», «Вязанка» и «Балахоновский Мясокомбинат». Однако даже у них эксперты нашли небольшие недостатки: у кого-то это следы антибиотиков или несоответствие энергетической ценности, у других претензии к достоверности маркировки или органолептическим свойствам (например, резиноподобная консистенция, пористость или отсутствие характерного вкуса). Абсолютным победителем рейтинга с оценкой 4.96 балла стала колбаса «Окраина».

Таким образом, при выборе главной колбасы для праздничного стола стоит внимательно смотреть не только на цену, но и на имя производителя. Результаты проверки чётко показывают: некоторые марки систематически грешат несоответствием состава, добавлением незаявленных ингредиентов и даже наличием антибиотиков. Чтобы новогодние угощения были по-настоящему безопасными и вкусными, лучше отдать предпочтение проверенным лидерам рейтинга, даже если они не идеальны.

Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.