Из чего сделана самая дорогая колбаса по 1730 рублей из Магнита - пожарил и удивился: что в ней и как на вкус

В «Магните» обнаружилась сырокопченая колбаса по цене 1730 рублей за килограмм. Что же входит в её состав, оправдана ли такая стоимость, и как она ведет себя на сковороде?

Цена за 300-граммовую палку — 519 рублей. Это самая дорогая колбаса, которую удалось найти в сети. Интересно, что несколько лет назад аналогичный продукт стоил почти в два раза дешевле, пишет автор дзен-канала ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА.

Изучение упаковки вызывает вопросы. На ней нет ни обозначения ГОСТ, ни указания категории мяса (А, Б, В), что обычно говорит о количестве мышечной ткани в продукте. Зато есть гордая маркировка «без ГМО» и «без гормонов роста». Но из чего же тогда сделана колбаса?

Состав, если вчитаться, довольно интересный. Производитель заявил свинину, свиной шпик, а также пищевые волокна — их добавляют для создания более плотной, «мясистой» текстуры. Присутствуют специи: мускатный цвет, натуральные ароматизаторы. Не обошлось и без пищевых добавок: виноградный сахар и усилитель вкуса глутамат натрия. Также в списке значится «стартовая культура» — это специальные бактерии, необходимые для правильного процесса ферментации и сушки сырокопченых изделий. А яркая надпись на упаковке предупреждает: продукт может вызвать «непреодолимую любовь». Шутка, конечно, но заставляет задуматься о действии тех самых усилителей вкуса.

Но теория — ничто без практики. Как же ведет себя этот дорогой продукт? В сыром виде колбаса оказалась приятной на вкус, достаточно соленой, с мягким копченым ароматом. Она легко жуется, в отличие от некоторых жестких сыровяленых аналогов.

Главный эксперимент — проба на сковороде. При обжарке даже без масла колбаса покрылась аппетитной хрустящей корочкой и начала источать аромат, напоминающий свежий шашлык из свинины. Вкус стал еще ярче и насыщеннее. С яичницей такой продукт, несомненно, составил бы отличный дуэт.

Итак, что в сухом остатке? Колбаса действительно вкусная, с приятной текстурой и ароматом. Глутамат и специи делают свое дело, вызывая желание съесть еще кусочек. Однако цена за килограмм выглядит действительно высокой. Отсутствие на упаковке четких стандартов (ГОСТ) и категории мяса немного настораживает. Это продукт для того, чтобы изредка побаловать себя, а не для ежедневного употребления. Стоит ли переплачивать? Решение остается за покупателем, который теперь знает, что скрывается за таким внушительным ценником.

Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.