Мы всю жизнь едим его не правильно: что делает творог для утреннего пищеварения - запомните раз и на всю жизнь

Можно ли есть творог по утрам? Этот вопрос волнует не только фанатов фитнеса, но и обычных людей: родителей, которые собирают детей в школу, девушек, следящих за фигурой, и всех, кто старается придерживаться здорового питания. Вокруг этой темы ходит множество слухов. 

В погоне за модными «детоксами» и сложными системами питания интернет породил несколько устойчивых страшилок. Творог якобы слишком тяжел для только что проснувшегося желудка. Белок из него не усвоится, потому что ферменты еще "не проснулись". Кальций бесполезен утром — организм его просто не примет. Эти теории кочуют по форумам и соцсетям, но не имеют под собой научной основы. Они звучат убедительно лишь на первый взгляд.

Если у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом, творог на завтрак — это не просто безопасно, а очень полезно. Медленный белок обеспечивает энергией и чувством насыщения до самого обеда. Наш организм усваивает минералы (в том числе кальций) вне зависимости от времени суток. Через 20–30 минут после пробуждения желудок уже активно вырабатывает сок и ферменты, которые отлично справляются с перевариванием творога.

Страшилки про «спящий желудок» — не более чем миф. Более того, для людей с чувствительным пищеварением творог часто становится мягким продуктом, поддерживающим микрофлору. Единственное исключение — обострение гастрита или лактазная недостаточность, при которых от продукта лучше временно отказаться, пишет источник. 

Комментарий эксперта 

- Я часто слышу от своих пациентов, что, если есть творог утром, это может спровоцировать выработку слизи, и поэтому лучше его есть вечером, – рассказывает Елена Соломатина, эксперт Роскачества. – Да, у некоторых людей может быть такая реакция на продукт, но в этом нет ничего страшного, польза творога на завтрак от этого не снижается. Таким образом иммунитет защищает нас от вредных микробов и выводит их из организма. 

Дело в том, что с утра пищеварительная система работает лучше, творог легче усвоится. Он дает организму длительное чувство сытости благодаря тому, что в нем содержится много казеинового белка, который усваивается 3–4 часа.

Я часто работаю с пациентами, которые жалуются, что после того, как утром съели кашу, через 1–2 часа уже снова ощущают чувство голода. Это тоже очень индивидуально. Если вы с этим сталкиваетесь, попробуйте добавить творог с утра в свой рацион. Например, сделать ленивые вареники или запеканку.

Сейчас читают: 

• Стал дальнобойщиком в 49 лет - и пожалел: честно о зарплате и штрафах - ранее даже не слышал о таком
• Кидаю "лаврушку" в кипящую воду - и минус 3 насущные проблемы решены: самый важный совет
• Покупаю брендовые товары в Светофоре: сравнил цены в других магазинах и обомлел - делюсь итогами и отзывом