Французы едят каждый день, а мы такое и в рот не положим: 5 блюд, от которых станет плохо любому русскому

Виталий недавно поделился историей о своем гастрономическом опыте во Франции. По его словам, поразило, что настоящей кухни там, по сути, и нет. Он рассказал, как однажды в местном заведении с него взяли около 17 евро за какое-то блюдо, которое, как он понял позже, было просто магазинной ветчиной. После этого случая он питался в основном фастфудом. Но, как выяснилось, это была лишь половина беды.

Он решил рассказать о пяти странных блюдах, которые едят местные. То, что французы величают высокой кухней, для нас — чистый шок. 

Улитки по-бургундски (Эскарго)
Это классика. Улитки томятся в масле с чесноком и зеленью, подаются в красивых формочках, все блестит и вкусно пахнет. Но, как рассказал Виталий со слов одного знакомого, который решился попробовать, на вкус это тина. Знакомый описал это как «болотный смузи». Чеснок перебивает все, а послевкусие остается такое, будто глотнул воды из пруда. Мясо жестковатое, напоминает недоваренную говядину. Французы едят и улыбаются, а у наших на лице вопрос: «Зачем?».

Устрицы
Франция — лидер по потреблению устриц, их там едят килограммами. Виталий описал вкус: сначала резкий удар соли, будто глоток океана, потом легкая сладость и даже огуречный оттенок. А потом приходит осознание, что ты ешь какую-то «сопливую» субстанцию с непонятной текстурой. Французы под Рождество уплетают их тоннами, а Виталий иронизирует, что наши люди в этот момент думают: «А не лучше ли селедку под шубой?».

Лягушачьи лапки
Их подают аккуратно, без телец, в соусе из белого вина и трав. Французам это кажется деликатесом, а у русского человека внутри — трагедия: «Она же квакала!». По вкусу, признают смельчаки, лягушатина похожа на курицу, но мягче и нежнее. Однако Виталий признался, что лично он предпочитает слушать, как лягушки квакают вечерами на Яузе, а не есть их.

Голова теленка
Его варят два часа с морковью и луком и подают с соусами. По описанию Виталия, это зрелище не для слабонервных: куски вареной головы в бульоне способны выбить аппетит у любого неподготовленного человека. Но французы считают это истинным гурманством, на что Виталий иронично замечает: «А у вас нет просто котлеты?».

Улиточная икра
Этот деликатес называют «белой жемчужиной». Стоит бешено — до 160 долларов за 100 граммов. Виталий объяснил почему: каждая улитка дает всего 3 грамма икры два раза в год. Вкус описывают как «свежесть леса после дождя». Но, по словам тех, кто пробовал, ощущение такое, будто «лизнул пол подземного перехода после дождя». Остается привкус земли, сырости и чего-то не совсем съедобного. Французы едят это с трюфелями, а Виталий недоумевает: как можно заплатить сотни долларов за «вкус мокрой тряпки»?

Подводя итог, Виталий сказал, что мы привыкли к борщу, котлетам и пирогам, а у них — улитки и лапки. Лично он выбирает оливье, селедку под шубой, «Теремок» и «Крошку-картошку». Даже иностранный «Бургер Кинг», по его мнению, намного приятнее лягушачьих лапок или головы теленка, пишет источник. 

Сейчас читают: 

• Тормозит инспектор ГИБДД: а сзади пассажир не пристегнут, на месте выписывают штраф - кто должен платить и как вести себя по закону
• За деньги - нет: случайная встреча на пляже заставила меня перечитать Омара Хайяма - подруг в Японии точно не заведу
• Взял "Буздякский" борщ в Пятерочке - и не смог скрыть своего разочарования: вместо вкусного супа только говяжий жир