Сладкая отрава, а не деликатес: Росконтроль отправил в черный список эти марки мороженого
- 11:25 26 марта
- Ирина Мельникова
Весна. Солнышко греет, птички поют — самое время гулять по паркам и есть мороженое. В этот период оно становится, без преувеличения, самым ходовым товаром. Но здесь главное — сделать правильный выбор. Неизменная популярность мороженого и повышенный спрос, к сожалению, подстегивают бесцеремонность производителей. Иначе как объяснить, что проверки выявляют огромную долю некачественного продукта? Эксперты Росконтроля составили список тех, кто не прошел экспертизу, нарушив в том числе показатели безопасности.
Пломбир «Nestle 48 копеек»
Растительных жиров в составе не обнаружено — продукт соответствует наименованию «пломбир».
Консерванты отсутствуют.
Микробиология в норме: опасных бактерий и микробов нет.
Фактическое содержание сахарозы в 100 г продукта составило 16,7 г, тогда как на упаковке заявлено всего 12 г. Расхождение — 39%, что недопустимо по требованиям Технического регламента № 88-ФЗ на молоко и молочную продукцию (допустимое отклонение — не более 15%).
Степень нарушения: средняя.
Пломбир Movenpick
Производитель оказался не до конца честен с покупателями: фактическое содержание сахара в 2,5 раза превысило заявленное.
На упаковке указано 9 г сахара на 100 г, по факту — 23 г. Отклонение составило 144% при допустимых 15% по Техническому регламенту № 88-ФЗ.
Содержание сахара — ключевой показатель, влияющий на пищевую ценность продукта. Для тех, кто контролирует потребление сахара (следит за весом, здоровьем), а особенно для больных диабетом, достоверная информация критична. В случае диабетиков превышение норм может представлять реальную угрозу здоровью. Даже для здоровых людей продукт с таким количеством сахара сложно назвать полезным.
Степень нарушения: средняя.
Эскимо «Настоящий пломбир» («Русский Холод»)
По микробиологическим показателям и содержанию антибиотиков мороженое соответствует требованиям безопасности.
Глазурь: не является молочным шоколадом, как указано в маркировке. Содержит заменитель масла какао (кокосовое, пальмоядровое или пальмовое масло), что подтверждается несоответствием жирнокислотного состава.
Жир: массовая доля жира на 13% меньше заявленной.
Белок: массовая доля белка на 13% меньше заявленной.
Органолептика: привкус окисленного жира, рыхлая консистенция, механические повреждения глазури.
Углеводы: массовая доля ниже заявленной.
При этом растительных жиров в самом мороженом не обнаружено.
Степень нарушения: средняя.
«Гроспирон / Натур Пломбир» (пломбир в вафельном стаканчике)
Продукт соответствует заявленным характеристикам по исследованным показателям.
Изготовлен по ГОСТ 31457.
Выявлено нарушение безопасности: в 0,1 г продукта обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Степень нарушения: средняя.
«СибХолод / Сибирское» (пломбир в вафельном стаканчике)
По исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям требования безопасности соблюдены.
Органолептические свойства удовлетворительные.
По содержанию сахарозы продукт не соответствует наименованию «пломбир» согласно идентификационным критериям ТР ТС 033/2013.
Содержание белка на 73% меньше указанного в маркировке — отклонение превышает допустимое регламентом.
Выявлены высокие кислотное и перекисное числа (допустимый уровень законодательством не установлен), что свидетельствует об активных процессах окисления жиров и начавшейся порче продукта.
Степень нарушения: средняя.
«Наша семья / Лакомо» (пломбир в вафельном стаканчике)
По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям требования безопасности соблюдены.
Состав жирных кислот соответствует характеристикам молочного жира.
Не соответствует наименованию «пломбир» по содержанию сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) в молочной части (ТР ТС 033/2013).
Выявлено недопустимое отрицательное отклонение по содержанию белка от заявленного в маркировке.
Органолептические недостатки: невыраженный вкус, структура с легким «хрустом», стаканчик со значительными механическими повреждениями и деформацией.
Степень нарушения: средняя.
Все перечисленные образцы включены в «черный список» Росконтроля. Нарушения варьируются от недостоверной маркировки и завышенного содержания сахара до присутствия кишечной палочки и признаков порчи жировой фазы. Выбирая мороженое, стоит внимательно изучать упаковку и, по возможности, отдавать предпочтение продуктам, чье качество подтверждено независимыми проверками, пишет источник.
Сейчас читают:
- Эксперты дали четкий ответ: можно ли пересекать автобусную полосу без последствий - что за это реально грозит?
- На эти пасхальные яйца сбежится вся родня: модный "галактический" оттенок при помощи марли и чая - химия больше не нужна
- Сели с дочкой в поезд, а соседями оказались мать с сыном: сначала я была рада, пока поездка не превратилась в жесткое испытание